Alternativă Utilizează amestecul de clătită

Amestecul de clătit este în esență făină, sare de coacere și puțină sare amestecată în proporții perfecte pentru a biciui rapid o cacao pentru clătite și vafe. Este, de asemenea, un starter la îndemână pentru multe alte rețete, atât dulci, cât și savuroase, care includ un amestec de bază. Pur și simplu trebuie să ajustați consistența adăugând mai mult sau mai puțin lichid. Pentru anumite produse de panificație, amestecul de clătite face de asemenea un înlocuitor adecvat pentru făină și bicarbonat de sodiu.

Video al zilei

Fruity Fritters

Fritters de fructe de pâine prăjită sunt un desert foarte ușor dar impresionant. Utilizați felii groase, cuburi sau inele de mere, pere sau ananas sau banane tăiate în trei sau patru bucăți. Pregătiți o aluatură folosind amestecul de clătite, ajustând cantitatea de lichid, astfel încât aluatul să fie suficient de gros pentru a rămâne pe fructe. Dacă ridicați o lingură de aluat din castron, ar trebui să aluneceți lingura în bule, mai degrabă decât să turnați într-un curs de apă. Puteți gusta aluatul cu scorțișoară, nucșoară, lamaie sau vanilie, dacă doriți. Încălziți suficientă canola sau ulei vegetal pentru a acoperi lăstarii până când o picătură de aluat sizzles și se transformă în aur într-un minut. Puneți bucățile de fructe în aluat, transferați-le în uleiul fierbinte și prăjiți până când sunt clare și aurii. Nu aglomerați tigaia; lucrați în loturi, dacă este necesar. Scurgeți bureții pe prosoape de hârtie, praf cu zahăr pudră și serviți imediat.

Beer Batter

Se amestecă aluatul de clătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar se înlocuiește berea cu apă sau lapte. Obiectivul pentru aceeași consistență ca un aluat fript. Utilizați aluatul de bere pentru a prăji adânc fileuri sau goujons de pește pentru pește clasic și chips-uri, tacos de pește sau un sandwich de pește. De asemenea, funcționează bine pentru fâșiile de pui. Încingeți și inelele de ceapă în aceeași manieră, sau faceți un farfurie de aperitiv de legume tempura cu o selecție de sosuri de imersare. Încercați fasole verde, ciuperci întregi de buton, floare de conopidă și broccoli, sulițe de sparanghel, felii de ardei grași și cuburi de squash de butterut.

Clafoutis

Un desert frantuzesc, dar simplu francez, clafoutis este fructul proaspăt, aranjat în partea inferioară a unui tigaie de prajit sau a unei tigaie din fontă, umezită cu o aluatură și coaptă, și de aur. Aranjați fructul într-un strat de acoperire pentru a acoperi complet baza blatului sau a tigaiei. Cele mai multe fructe fac o clafoutis delicioasă, dar opțiunile clasice includ cireșe la jumătate, mere tăiate, inele de ananas dintr-o cutie și pomușoare. Se îmbogățește amestecul de clătite în cutie folosind jumătate și jumătate în loc de lapte sau apă și adăugând unt topit. Se toarnă peste aluat și se lasă să se odihnească timp de cel puțin 20 de minute înainte de coacere în cuptor. La 350 grade Fahrenheit, clafoutis va dura aproximativ 45 de minute pentru a coace.Serviți felii calde cu înghețată sau frișcă și o presă opțională de nuci tăiate.

Cookie-urile de zahăr

Creați un aluat de bază pentru zahăr prin amestecarea untului sau margarinei, ouălor și zahărului în amestecul de clătite. Pentru fiecare 4 cești de amestec de clătite, utilizați 3/4 cești de unt sau margarină, 1 1/2 cești de zahăr pudră și două ouă. Puteți adăuga câteva picături de extract de vanilie sau migdale dacă doriți. Rulați aluatul în bile cu mărimea bilelor de ping pong și aranjați-le pe o foaie cookie. Nu este nevoie să se aplatizeze cookie-urile. Acestea vor dura doar cinci minute pentru a coace într-un cuptor de 400 F. Pentru un cookie clasic de zahăr, rolați bilele în zahăr granulat înainte de coacere. Personalizați rețeta de aluat de bază pentru a include, de exemplu, chipsuri de ciocolată, nuci tăiate, coajă de lamaie sau stafide.