Procesele anabolice și catabolice ale carbohidraților

Atunci când dietiții și nutriționiștii se referă la scăderea în greutate și la gestionarea greutății, aceștia discută adesea conceptul de metabolism în termeni simpli. Dar metabolismul este de fapt un concept complex care se referă la modul în care celulele dobândesc, transformă, stochează și utilizează energia. Carbohidrații suferă anabolism și catabolism, cele două procese principale de metabolizare.

Video al zilei

Carbohidrați

Carbohidrații sunt macronutrienți, iar funcția lor principală este de a furniza energie. Carburile sunt clasificate ca simple sau complexe. Carbohidrații simpli digera rapid, în timp ce carbohidrații complexi se digeră încet. Toți carbohidrații sunt defalcați în glucoză sau în zahăr din sânge, potrivit PubMed Health.

Energia

Deși anabolismul și catabolismul sunt procese opuse, ele se desfășoară simultan în producția de ATP. Fără anabolism și catabolism, carbohidrații nu pot fi defalcați și folosiți pentru energie.