Cele mai bune alimente pentru a mânca pentru inflamație
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Fructe și legume
- Omega-3 grăsimi, ulei de măsline și nuci
- Condimente antiinflamatorii
Inflamația este definită ca un răspuns al țesuturilor corporale la rănire sau iritare. Poate fi caracterizat prin durere, umflare și / sau roșeață. Inflamația stă la baza multor afecțiuni și boli, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, boala inflamatorie intestinală (IBD) și artrita. Modelele dietetice și chiar alimentele specifice pot fi legate de procesul inflamator. Consumarea anumitor alimente vegetale, precum și a grăsimilor sănătoase, ierburilor și mirodeniilor este asociată cu o scădere a inflamației.
Videoclipul zilei
Fructe și legume
-> >
Phytochemicals sunt compuși găsiți în alimentele vegetale care oferă beneficii antioxidante. Două grupuri de fitochimice joacă un rol în modularea procesului inflamator. Acestea sunt carotenoizii și flavonoidele. Aceste substanțe fitochimice se găsesc în abundență în fructele și legumele colorate și ar trebui consumate în mod liber pentru a ajuta la reducerea inflamației. Carbohidrații bogați în carotenoide includ morcovi, roșii, cartofi dulci, squash de iarnă, caise, dovleac și pepene galben. Printre produsele bogate în alimente bogate în fructe se numără fructe de padure, fructe citrice, struguri violet, legume verzi cu frunze verzi, soia, sfecla, ceai și vin roșu. Un flavonoid specific, quercetin, poate fi deosebit de util pentru reducerea inflamației. Alimentele care oferă quercetin includ merele și ceapa. Ananasul este unic prin faptul că conține o enzimă de proteine digestive numită bromelain, care este un agent puternic antiinflamator.
Omega-3 grăsimi, ulei de măsline și nuci
->
Alimentele bogate în acizi grași omega-3 sunt anti-inflamatorii. Aceasta deoarece această clasă de nutrienți este un precursor al compușilor antiinflamatori în organism. Alimentele bogate în acizi grași omega-3 includ: pești, cum ar fi somonul, sardinele, tonul și alte pești de apă rece; nuci; și semințe, în special semințe de in, nuci și soia. Uleiul de măsline extra virgin este un alt aliment care oferă un alt tip de acid gras sănătos (grăsimi mononesaturate). Uleiul de măsline extra virgin este bogat în două substanțe nutritive antioxidante foarte unice, numite oleuropeină și hidroxitrosol, care pot reduce inflamația. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de grăsimi omega-3, nucile cresc cantitatea de substanță chimică antiinflamatoare din organism, cunoscută sub numele de adiponectină. Adiponectina este deosebit de benefică pentru reducerea inflamației asociate bolilor cardiovasculare.
Condimente antiinflamatorii
->
