Dincolo de pâine: 6 moduri de a mânca arahide și alte unturi de nuci

Nu este de mirare că fanaticii de fitness sunt de obicei alunele de unt de arahide - spre deosebire de ouă, carne sau fasole, nu trebuie să ardeți aragazul pentru a obține toate proteinele de nucă și grăsimile care umple untul de arahide. Doar scoateți vârful, luați o lingură și creșteți mușchii în timp ce luptați împotriva grăsimilor.

Videoclipul zilei

Dar doar folosirea untului de arahide sau a unui alt unt de nuc ca o raspandire sau in smantana vinde scurt. Aceste lucruri delicioase pot fi dislocate pentru a face dulciuri proaspete mai dulci, mâncăruri cremoase și legume bogate în proteine. Șase strategii vă ajută să adăugați unt de arahide la fiecare masă pentru mai multă aromă și grăsime bună.

Există o mulțime de moduri delicioase, hrănitoare de a folosi untul de arahide în bucătărie, pe lângă faptul că se răspândește pe pâine. Este un înlocuitor excelent pentru unt, cremă sau zahăr în multe situații.

Lee Zalben, fondator și președinte al "Peanut Butter & Co."

La micul dejun: Schimbă-l pentru sirop și unt

Ovăzul este deja un adaos de pierdere în greutate, plin cu fibre cereale integrale care vă mențin plin. Pentru a vă îngriji în continuare de gustări în timpul zilei, dați-i tratamentul PB-și-J, a sugerat Lee Zalben, fondator și președinte al Peanut Butter & Co.

"Este un înlocuitor excelent pentru unt, smântână sau zahăr în multe situații", a spus el. Pe lângă faptul că a folosit-o în fulgi de ovăz, Zalben a sugerat să adăugăm o bucățică de castraveți la aluatul de coacere. "Adăugați o lingură de unt de arahide și niște mere tăiate și clatite simple devin fel de felii de scorțișoară de măr de scorțișoară."

unt de arahide sau altele unt de unt poate chiar să acționeze ca un swap pentru sirop. Julie Fagan, bloggerul alimentar din spatele degetelor de unt de arahide, a declarat că îi place să le folosească pentru pâine prăjită ușoară. Pentru a face acest lucru, lasă două felii de pâine franceză să se răcească puțin, apoi untul de arahide sau untul de migdale între felii și partea de sus cu banane tăiate, căpșuni sau alte fructe.

La prânz: Pep Up PB & J … sau Încercați o pizza cu unt de arahide

Reduceți zahărul și adăugați proteine ​​suplimentare la PB & J cu ricotta. Potrivit lui Fagan: "Este unul dintre sandvișurile mele preferate de împachetat, zmeură de zmeură sau orice fel de fructe proaspete, o combinați cu brânză de ricotta și puneți-o pe pâine cu unt de arahide."

Sau, a spus ea, mai interesante și încorporează legume, condimente și aromă thailandeză pentru a crea o pizza de unt de arahide. Pur și simplu o crustă de pizza cu unt de arahide, brânză și legume utilizate în mod obișnuit în gătitul thailandez: varză de fasole, morcovi, carne, broccoli și ardei iute.

La cină: salată de rochie, marinate carne și sosuri și orez

->

Adaugă unt de arahide la gătit pentru un pic de aromă asiatică.

"Arahidele și untul de arahide au fost folosite în bucătăria asiatică și cea estică timp de secole", a spus Zalben. Ca atare, căldura - în special aromele de chili roșii - funcționează bine cu untul de arahide, în orice context.

Un alt ingredient care funcționează bine: nuca de cocos. Zalben a sugerat amestecarea laptelui de nucă de cocos cu puțin unt de arahide într-o aragaz de orez pentru orezul indonezian.

Pentru un vinaigret de arahide care face salate cremoase sau se lucrează ca marinadă sau sos pentru carne, amestecați niște unt de arahide cu oțet și puțină apă, a sugerat Phoebe Lapine, unul dintre autorii " Bucătăria mică: 100 de rețete din anul nostru de gătit în lumea reală. "" Pentru că unturile cu unt au grăsimi naturale, le puteți subțiri fără a folosi ulei ", a spus ea. Folosirea preferată a lui Lapin pentru untul de arahide este, totuși, sosul de arahide BGSK de pe site-ul său, Big Kitchen Small Kitchen.

Ingredientele sunt: ​​4 linguri de ghimbir proaspăt, tocate 3 căței usturoi, tocate 2/3 ceasca de zahăr 2 lingurite pastă de chilă 1 1/2 cești de unt de arahide, de preferință naturale 2/3 cană de sos de soia 1/3 ceasca de sos Worcestershire 1/4 ceașcă oțet de vin din orez 1/4 cană ulei de susan 1 cești de apă Porțiuni verzi de scallions tăiate sau castraveți taiate în julienne pentru servire

Procesați ghimbirul și usturoiul în procesorul de bucătărie până când se umezesc. Adăugați zahărul pentru al face mai ușor. Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția apei și a scalioanelor sau a castraveților, și se procesează până la uniformizare. Adăugați apa. Dacă procesorul dvs. de bucătărie este mic, este posibil să faceți acest lucru în două loturi. Setați amestecul deoparte timp de cel puțin o oră pentru a lăsa aromele să se amestece sau să se răcească peste noapte. Serviți peste taitei udon, orez sau carne.

Realizați o gustare și un gust: Unt de arahide Granola și Granola Bars

->

Untul de arahide și ovăzul fac o granola simplă.

Untul de arahide este excelent pentru legarea alimentelor impreuna, potrivit scriitorului de alimente Phoebe Lapine, si poate fi folosit pentru a crea granola fara coaja sau coapte crocante sau coapte.

Pentru a prepara orice tip de granola, combinați: 1 1/4 cesti de cereale crocante de orez 1 1/3 cesti de ovăz laminat 1/4 cană de migdale tocate, tocate 1/3 ceasca de unt de arahide 1/3 ceasca de ulei 1 / 4 cană miere 1/4 cană zahăr brun

Pentru batoanele crocante, coaceți la 350 F timp de cinci minute într-o tavă pătrată, apoi felie.

Pentru o granola frământată, gata pentru sac, Julie Fagan se amestecă cu 2 linguri de unt de arahide cu 2 linguri de miere și microunde, timp de 20 de secunde până se topește. Se amestecă în 1/4 linguriță fiecare de extract de scorțișoară și vanilie, apoi adaugă o ceașcă de ovăz, amestecând până când sunt acoperite. Se extinde amestecul pe o foaie cookie pulverizată cu spray de gătit cu nonstick și o coace la 325 F timp de opt minute. În cele din urmă, ea îi permite să se răcească până când are acea criză granola.