Varză Alergie

O reacție alergică la varză este rară, cu toate acestea, sunt posibile reacții grave. În câteva minute până la o oră de ingerare a varzelor, sistemul imunitar începe să producă anticorpi IgE care vizează proteinele prezente în varză. Simptomele sunt de obicei ușoare, cu toate acestea, anafilaxie, poate apărea o reacție care poate pune viața în pericol. Solicitați asistență medicală imediată dacă întâmpinați dificultăți de respirație după ce ați consumat varza.

Video al zilei

Beneficii de sănătate a varzei

Varza este o sursă de antioxidanți și este folosită de practicienii din medicina alternativă pentru a trata icterul, reumatismul, scorbutul, constipatia, boală și boală neurodegenerativă, cum ar fi boala Alzheimer. Varza este o sursa de vitamine C, A, B-1 si B-2, precum si sulf, potasiu, calciu, magneziu si acid folic. Vitamina C și sulful întăresc sistemul imunitar și nervos, previne infecțiile bacteriene și virale și tratează tulburările cutanate, cum ar fi eczemele. Nivelurile ridicate de antioxidanți și polifenoli din varză previne efectul dăunător al radicalilor liberi. De asemenea, ele promovează sănătatea cardiovasculară și reduc riscul de dezvoltare și creștere a tumorii, în special sub forma cancerului ovarian, mamar, colon și vezicii urinare, potrivit site-ului Organic Facts. Varza nu a fost aprobata pentru tratarea oricarei conditii de catre FDA si nu exista studii stiintifice care sa arate ca varza poate trata sau vindeca orice boala de la sine. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți o problemă sau o problemă de sănătate specifică.

Alergeni de varza

Chitinaza este o enzimă de proteine ​​care a fost extrasă din tulpini și rădăcini de varză și a arătat că declanșează o reacție alergică. O proteină de transfer lipidic cunoscută sub denumirea de "Bra o o" a fost, de asemenea, caracterizată ca un alergen din varză. Sistemul imunitar identifică aceste proteine ​​ca străine și periculoase și începe producerea de anticorpi producătoare de IgE. Acești anticorpi activează și se leagă la celulele imune proinflamatorii cunoscute sub numele de celule mastocitare. Semnele și simptomele unei reacții alergice la varză se datorează eliberării histaminei și a altor mediatori chimici din celulele mastocitare.

Simptomele alergiilor de varză

Simptomele alergiei apar în câteva minute până la câteva ore de la consumarea varzelor. Eliberarea histaminei în sânge are ca rezultat umflarea, furnicături și mâncărime ale gurii, limbii, buzelor și feței. Umflarea, înroșirea și inflamarea pielii sunt frecvent observate și pot duce la o erupție cutanată și leziuni cutanate. Histamina este, de asemenea, eliberată în tractul gastro-intestinal, rezultând dureri abdominale, greață, vărsături și diaree. Eliberarea histaminei în gât, laringe și căile respiratorii are ca rezultat umflarea și constricția căilor respiratorii, bronhospasmul, respirația șuierătoare, strângerea toracelui, tusea și dificultatea respirației.În cazuri rare, o persoană poate dezvolta anafilaxie, o reacție care poate pune viața în pericol, care provoacă palpitații cardiace, greață, înfrigurare ușoară și inconștiență dacă sunt lăsate netratate. Solicitați asistență medicală imediată dacă aveți dificultăți de respirație.

Tratamentul alergiei la varză

Dacă știți că sunteți alergic la varză, cea mai bună modalitate de a evita o reacție alergică este evitarea strictă a varzei brute sau fierte. Salatele, coleslaw și varza de varză conțin și varză și ar trebui evitate. Broccoli și varza de Bruxelles aparțin aceleiași familii ca varza, și astfel conțin proteine ​​similare. Citiți întotdeauna eticheta și lista ingredientelor pentru toate produsele alimentare pentru a vă asigura că nu conțin varză. Dacă înghiți accidental varza și dezvoltați o reacție alergică ușoară, antihistaminicele și corticosteroizii pot ajuta la reducerea inflamației și disconfortului. Dacă ați avut o reacție alergică severă în trecut, spuneți-i medicului dumneavoastră despre administrarea unui autoinjector de epinefrină.