Tortă fără lapte, fără ouă și fără zahăr

Mulți oameni aleg să elimine sau să reducă zahărul pentru a pierde în greutate sau pentru a preveni diabetul. Alții renunță la lapte și ouă, o practică popularizată de cărți cum ar fi "Skinny Bitch" și "Studiul chinezesc", care afectează efectele negative asupra sănătății consumatorilor de produse animale. Înlocuirea produselor lactate, ouălor și zahărului în rețetele de tort este posibilă prin alegerea unor ingrediente care să înlocuiască aceste ingrediente de bază.

Video al zilei

Substituția laptelui

Laptele de vacă poate fi înlocuit în rețete cu cantități egale de lapte de soia, lapte de nucă de cocos, lapte de migdale sau lapte de orez. Cele mai multe dintre aceste opțiuni pot fi găsite în magazinele de produse alimentare principale din secțiunea de produse alimentare naturale. Margarina din legume și, în unele cazuri, uleiul de măsline, poate fi utilizată ca înlocuitor pentru unt.

Înlocuirea ouălor

Pentru rețetele care fac apel la ouă, există mai multe opțiuni de înlocuire. Ouăle sunt adesea folosite în rețetele de coacere pentru înmuiere sau legare. Cu făină, produsul final va fi ușor și pufos. Un ou poate fi inlocuit in retete cu 1/4 cana tofu moale, 1/4 sos de mere, 1 banana coapte, 3 linguri de fructe dulci sau seminte de in. Dacă alegeți să folosiți semințele de in, înlocuiți 1 lingură de semințe de in, măcinate cu 3 linguri de apă. Pentru rețete care trebuie să se lege și să fie dense și groase, înlocuiți ouăle cu amestec de amidon de porumb și apă, amestec de înlocuitori de ouă sau 2 linguri de cartofi piureți instant. Adăugați înlocuitorii de ou la rețetă când solicită un ou.

Înlocuirea zahărului

Îndulcitorii artificiali se găsesc deja într-o varietate de alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii. Marcile populare si tipurile de îndulcitori includ aspartam, stevia, zaharina si nectarul de agave. Îndulcitorii fabricați din produse chimice artificiale, cum ar fi sucraloza și aspartamul, au fost supuși unui control intens și unei dezbateri de ani de zile. În timp ce US Food and Drug Administration le permite în prezent utilizarea lor, unii experți în sănătatea naturală sfătuiesc oamenii să-i evite. O alternativă care a ieșit la lumină în ultimii ani este stevia, făcută dintr-un nectar de plante medicinale și agave, fabricat și dintr-o plantă. Acestea vor funcționa atât în ​​prăjituri, cât și în zahăr.

Rețete de tort

Există liste de rețete online, unde puteți găsi în mod special prăjituri vegane, fără zahăr și evitați să faceți schimbări. Cele mai multe rețete tradiționale de tort se vor dovedi la fel de bine ca și înlocuirile sugerate. Ca întotdeauna, dacă o înlocuire nu funcționează pentru dvs., încercați altul sau modificați porțiunea.