Pot mânca Sap Tree?

Deși poți mânca mai multe tipuri de săculețe, nu ar trebui să începi să gătești pe fiecare trunchi de copac pe care îl vezi. Unii copaci produc săpun amar sau chiar otrăvitor. În plus, chiar și sucul comestibil lins direct de pe copac nu este foarte gustos. Cu toate acestea, data viitoare când aruncați sirop de arțar pe vafe, amintiți-vă că provine din pomul de copac.

Videoclipul zilei

Siropul de arțar

Cea mai cunoscută formă de săpun arbore comestibil este cea a copacului de arțar. Sapa bogată în sucroză este atât de dulce și gustoasă încât este o caracteristică a micului dejun și a gustărilor în America de Nord și în multe alte părți ale lumii. Taperi experimentați cu arțar pot colecta până la 80 de galoane de săpun dintr-un copac într-un an. Aveți nevoie de 10 galoane de sapun proaspăt pentru a face un litru de sirop, conform studiului University of Maine Extension.

Arborele de mesteacan

Sapul de mesteacan este comestibil, deși atingerea are tendința să apară numai în stare rece, cum ar fi Alaska sau părți din Canada. Seva este un lichid limpede, care devine mai galben când este redus pe aragaz. Puteți să-l utilizați ca sirop de mic dejun, deși este mai puțin dulce și bogat decât siropul de arțar. Siropul oferă o gamă largă de nutrienți, inclusiv fructoza, glucoza, aminoacizii, vitamina C, potasiu, calciu, magneziu, zinc, sodiu și fier, potrivit Universității din Alaska Fairbanks. Spre deosebire de miezul de arțar, miezul de mesteacăn nu conține zaharoza dizaharidică.

Considerații

Cea mai sigură opțiune dacă nu recunoașteți speciile unui copac sălbatic este de a evita consumul de fructe sau de săpături. Chiar și sucul comestibil, cum ar fi sapa de arțar, trebuie să fie redus prin fierbere înainte de a face un sirop gros, delicios. De fierbere, de asemenea, scapă de orice impurități și bacterii care ar putea fi ascunse în interiorul seva gooey. Dacă aveți o reacție puternică după ce ați consumat orice copac, mai ales dacă observați dificultăți de respirație, solicitați imediat asistență medicală.