Puteți obține o intoxicație cu vitamina A din consumul de prea multe legume?
Cuprins:
- Vitamina A
- Vitamina A poate proveni din surse animale sau de plante. Forma pe bază de animale a vitaminei, cunoscută și sub numele de vitamina A preformată, provine din alimente, inclusiv ficat, lapte integral și produse lactate. Tipurile de vitamina A preformate includ substanțe numite retinol, retinal și acid retinoic. Vitamina A pe bază de plante, cunoscută și ca carotenoid provitamina A sau pur și simplu carotenoid, este un precursor chimic al retinolului. Tipurile de carotenoide includ beta-caroten, beta-criptoxantină și alfa-caroten. Suplimentele de vitamina A pot conține vitaminele A preformate, carotenoizii provitamine A sau un amestec al celor doi.
- intoxicație cu vitamina A
- În timp ce puteți dezvolta hipervitaminoza A din consumarea prea multă vitamină A preformată, nu puteți obține consumul carotenoidelor în legume sau fructe, explică Linus Pauling Institute. Cu toate acestea, consumul de cantitati mari de beta-caroten alimentar sau 30 de miligrame sau mai mult pe zi de suplimente beta-caroten poate duce la decolorarea pielii galbene. Mananca prea multe alimente sau luand prea multe suplimente care contin un carotenoid numit licopen poate duce la decolorarea portocalie a pielii.În plus, consumul de 20 până la 30 de miligrame pe zi de suplimente beta-caroten de câțiva ani poate duce la creșterea riscului de cancer pulmonar la persoanele care fumează sau sunt expuse la azbest.
Vitamina A este un termen colectiv pentru un grup de nutrienți care susțin aspecte ale sănătății, cum ar fi reglementarea sistemului imunitar, diviziunea și specializarea celulelor, viziunea normală și reproducerea sexuală. Dacă aveți prea multă vitamină A, puteți dezvolta o formă de otrăvire sau toxicitate numită hipervitaminoză A. Dar mâncarea prea multor legume nu va provoca hipervitaminoză A.
VideoVitamina A
Vitamina A poate proveni din surse animale sau de plante. Forma pe bază de animale a vitaminei, cunoscută și sub numele de vitamina A preformată, provine din alimente, inclusiv ficat, lapte integral și produse lactate. Tipurile de vitamina A preformate includ substanțe numite retinol, retinal și acid retinoic. Vitamina A pe bază de plante, cunoscută și ca carotenoid provitamina A sau pur și simplu carotenoid, este un precursor chimic al retinolului. Tipurile de carotenoide includ beta-caroten, beta-criptoxantină și alfa-caroten. Suplimentele de vitamina A pot conține vitaminele A preformate, carotenoizii provitamine A sau un amestec al celor doi.
intoxicație cu vitamina A
Hypervitaminoza A poate apărea dacă în mod regulat obțineți prea multă vitamină A sau dacă luați prea multă vitamină într-o perioadă scurtă de timp. Consecințele potențiale ale consumului pe termen lung includ probleme ale sistemului nervos central, anomalii hepatice, defecte congenitale și o reducere a densității osoase care poate duce la tulburarea numită osteoporoză. Consecințele potențiale ale consumului pe termen scurt includ amețeli, cefalee, greață, vărsături, pierderea coordonării musculare și vedere încețoșată.
Consumul excesiv de carotenoidÎn timp ce puteți dezvolta hipervitaminoza A din consumarea prea multă vitamină A preformată, nu puteți obține consumul carotenoidelor în legume sau fructe, explică Linus Pauling Institute. Cu toate acestea, consumul de cantitati mari de beta-caroten alimentar sau 30 de miligrame sau mai mult pe zi de suplimente beta-caroten poate duce la decolorarea pielii galbene. Mananca prea multe alimente sau luand prea multe suplimente care contin un carotenoid numit licopen poate duce la decolorarea portocalie a pielii.În plus, consumul de 20 până la 30 de miligrame pe zi de suplimente beta-caroten de câțiva ani poate duce la creșterea riscului de cancer pulmonar la persoanele care fumează sau sunt expuse la azbest.
În timp ce utilizarea beta-carotenului nu este legată de defectele congenitale, efectele dozelor mari ale acestui carotenoid în timpul și după sarcină nu sunt bine studiate. Din acest motiv, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să evite să ia mai mult de 3 miligrame pe zi de supliment de beta-caroten suplimentar pe zi, fără consiliere explicită a medicului. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru mai multe informații despre cauzele otrăvirii cu vitamina A.
