Puteți utiliza Squash Butternut În loc de Spaghetti Squash?
Cuprins:
Printre numeroasele varietăți de squash de iarnă disponibile în mod obișnuit la ferme și în magazinele de produse alimentare se află squashul de butterut și squashul de spaghete. Ambele soiuri oferă o cantitate mare de vitamina A și fibre într-un pachet delicios de calorii scăzute. Pentru că sunt amândouă squash de iarnă, este posibil să fiți tentat să înlocuiți butternut atunci când spaghete squash este solicitat în rețete, dar mai mulți factori fac ca aceasta să fie o decizie culinară săraci.
Videoclipul zilei
Vorbind despre textura
->
Atunci când fierte, veți observa rapid diferența dintre spaghete și butterut squash. Butternut squash are o textură netedă, aproape cremoasă, dar squashul de spaghete are o textură șiret. Această textură șiret este ceea ce dă spaghete squash utilizarea numele său, deoarece firele face un substitut minunat calorifer scăzut pentru paste fidea. Deoarece sucul de butterut nu formează aceste toroane, nu poate fi folosit în loc de squash de spaghete.
Factorul de aromă
->
Multe soiuri de squash de iarnă, inclusiv butternut squash, au o aromă dulce-nutty care adaugă un alt strat de aromă atunci când sunt utilizate în feluri de mâncare sau pe cont propriu. Ca și omologul său de paste, squashul de spaghete are o aromă foarte ușoară, care adaugă puțin la alte feluri de mâncare, dar îl face perfect pentru a lăsa să strălucească aroma sosurilor de paste. Dacă înlocuiți butternut cu suc de spaghete, aroma de nuci poate copleși aromele de sos, în timp ce substituirea cu spaghete de squash pentru butternut ar putea lăsa vasele dvs. degustând blande.
Contrast colorat
->
Carnea de squash de spaghete este un galben care este chiar mai palid decât pielea de squash. Dacă doriți să faceți squash de piure de piure pentru a adăuga umiditate și nutriție la anumite pâine rapidă sau alte produse de panificație, carnea de culoare deschisă nu va afecta culoarea produsului final. Butternut squash are carne de portocaliu strălucitor, care arată minunat în supe și ca o farfurie. Cu toate acestea, dacă adăugați piure de piersică pudră la produsele dvs. de cofetărie, această portocalie strălucitoare vă poate da pâinii și brioșele o culoare ciudată, care poate să nu fie apetisantă pentru unii care mănâncă.
Cumpărături și stocare
->
În ciuda diferențelor dintre acestea, cumpărăturile și păstrarea spaghetelor și sucului de butterut sunt destul de asemănătoare. Ambele squash-uri intră în sezon în toamnă și pot fi găsite de obicei până la începutul iernii.Pielea de squash ar trebui să fie atât de greu încât să nu-l puteți străpunge ușor cu unghia și nu ar trebui să aibă semne de deteriorare. Când ridicați squash-ul, acesta ar trebui să aibă o senzație grea și să nu aibă pete moi. Odată ce ați luat acasă squash-ul, plasați-l într-un loc uscat și răcoros. Sucul dvs. de butterut ar trebui să păstreze timp de până la trei luni, dar spaghetele dvs. de squash ar trebui să fie consumate în termen de două luni de la cumpărare.
