Puteți folosi mierea în loc de extract de vanilie atunci când cookie-urile de coacere?

Când ați fost siguri că ați cumpărat toate elementele de bază ale cookie-urilor - făină, ouă, unt - este ușor să uitați că sticla de vanilie din cămară este goală. Mierea va face dulciuri mai dulci și le va da un gust subtil de miere, dar nu va conferi nici o aromă de vanilie. Puteți utiliza câteva alte ingrediente pentru a încerca să adăugați aromă la cookie-urile dvs. în locul vaniliei.

Videoclipul zilei

Noțiuni de bază despre extractul de vanilie

Pentru mulți oameni, vanilia ar putea fi aproape sinonimă cu dulceața. De obicei apare în deserturi cum ar fi înghețată, glazură, prăjituri și prăjituri. Dar în timp ce vanilia merge bine cu arome dulci, nu este un îndulcitor. Fasolea de vanilă are o aromă complexă - ușor florală și puțin amară. Extractul de vanilie se face prin înmuierea boabelor de vanilie în alcool. Când utilizați extractul de vanilie într-o rețetă, se adaugă aroma sa distinctivă, nu dulceața.

Înlocuind mierea cu vanilie

Puteți adăuga miere dacă doriți să adăugați gust de miere la cookie-urile dvs., dar nu va imita vanilie. Dacă adăugați miere, reduceți cantitatea de zahăr pe care o utilizați, astfel încât cookie-urile dvs. nu vor fi prea dulci.

Fasolea de vanilie vs. extract

Dacă aveți o fasole de vanilie, o puteți folosi ca înlocuitor pentru extragerea într-o rețetă cookie. Puteți scoate semințele din boabele de vanilie și le puteți adăuga la untul topit sau la orice alt ingredient lichid. Sau, poți să înghiți fasolea în zahăr. Dacă aveți timp, puteți, de asemenea, să lipiți câteva fasole despicate într-un borcan de zahăr și lăsați să stea peste noapte pentru a crea zahăr de vanilie. Utilizați zahărul de vanilie pe măsură ce utilizați zahăr regulat.

Alți înlocuitori de vanilie

Dacă doriți să adăugați un alt strat de aromă complexă la cookie-urile dvs., siropul de arțar poate fi o alegere inteligentă pentru a adăuga ceva suplimentar. Puteți, de asemenea, să experimentați cu migdale sau alte extracte sau condimente cum ar fi ghimbir, scorțișoară și nucșoară pentru a oferi o aromă cookie-urilor.