Caracteristicile bacteriilor Salmonella

Specii de Salmonella sunt bacili gram-negativi, flagelari facultativ anaerobi caracterizați prin antigeni O, H și Vi. Există peste 1800 de serovari cunoscuți, pe care clasificarea actuală le consideră deosebite ca forme separate de salmoneloză: (1) gastroenterită, (2) septicemie și (3) febră enterică. Acest capitol se concentrează pe cele două extreme ale spectrului clinic - gastroenterită și febră enterică. Salmoneloza include mai multe sindroame (gastroenterită, febră enterică, septicemie, infecții focale și o stare de transport asimptomatică) Salmonellale non-tifoide intră în organism atunci când alimentele contaminate sunt ingerate (Fig. (1) capacitatea de a invada celulele, (2) o acoperire lipopolizaharidică completă ((2) un strat de lipopolizaharidă complet 3) capacitatea de a replica intracelular și (4) eventual elaborarea de toxine (toxine). După ingestie, organismele colonizează ileonul și colonul, invadează epiteliul intestinal și proliferează în epiteliul și foliculii limfoizi. salmonella invadează epiteliul este înțeles parțial și implică o legare inițială la receptorii specifici de pe suprafața celulelor epiteliale urmată de invazie n. Invazia apare de către organismul care induce membrana enterocitelor să se supună "rufării" și, prin urmare, să stimuleze pinocitoza organismelor