Valori nutriționale chineze

O excursie la un restaurant chinez oferă multe modalități de a merge chiar în eforturile dvs. de a menține o dietă sănătoasă - și multe modalități de a merge prost. Atenție alegerile pot duce la o experiență de mese nutritivă, fără vinovăție. Negrementele nutritive pe care le veți găsi cu tariful standard chinezesc nu sunt la fel ca cele de mâncăruri tipice occidentale, dar ele sunt importante totuși.

Videoclipul zilei

Beneficii

Creșterea alimentului chinezesc tinde să aibă un conținut scăzut de grăsimi saturate și grasimi trans, care, potrivit American Heart Association, ridică colesterolul din sânge. Colesterolul ridicat din sânge, în funcție de grup, este legat de bolile cardiace. Motivul pentru nivelurile scăzute de grăsimi este că mâncărurile chinezești se bazează pe ulei vegetal, renunță la brânză și tind să conțină fructe de mare, păsări de curte și legume.

Principala problemă nutrițională cu alimentele din China este că este adesea bogată în sodiu și tinde să fie ambalată cu calorii, potrivit Centrului pentru Științe în Interes Public. Vinovatii care adauga calorii sunt uleiuri, fidea, sosuri si adaosuri adanci.

Exemple

Printre cei mai răi infractori din meniul restaurantului tipic chinezesc se află puiul general al lui Tso. Este "carnea de pui în mod esențial prăjită, cu un amestec de legume", potrivit Centrului pentru știință în interes public. O porție tipică pentru cină are 1, 300 de calorii și 3, 200 mg de sodiu. Carnea de vită portocalie conține 1, 500 de calorii și 3, 100 mg de sodiu. Orezul fiert vă oferă 1, 500 de calorii și 2, 700 mg.

Efectele

Excesul de calorii din alimentele chinezești poate contribui la creșterea în greutate, dacă o consumați deseori. Persoana medie are nevoie doar de 2 000 de calorii pe zi, deși cerințele variază. Obezitatea poate duce la efecte dăunătoare asupra sănătății, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul, bolile cardiace și cancerul, potrivit Spitalului Stanford și a clinicilor. American Heart Association recomandă limitarea sodiului la 1, 500 mg pe zi, astfel încât o singură masă de alimente din China poate conține cu ușurință două zile în valoare de sodiu. Dietele cu conținut ridicat de sodiu pot duce la hipertensiune arterială, în funcție de asociere, și la creșterea riscului de boli cardiace și accident vascular cerebral.

Sfaturi

Atunci când mănânci mâncare din China, evitați obiectele prăjite și în loc să alegeți produse din carne de pui, fructe de mare sau tofu, care sunt ușor prajite, potrivit Comitetului pentru Știință în interes public. Chiar mai bine, alegeți feluri de mâncare care se concentrează pe legume, nu pe carne. Evitați să adăugați sos de rață, care conține 100 mg pe lingură.; sos de găină, care conține 250 mg pe lingură.; și mai ales cauza de soia, care are 1, 000 mg pe lingură.