Ulei de nucă de cocos și Omega-3

Acizii grași omega-3 sunt cunoscuți pentru beneficiile sănătoase ale inimii. Dacă doriți să includeți mai mulți acizi grași Omega-3 în dieta dvs., încercați să consumați pește cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul salvat sau un ton conservat, în dieta dvs de ori pe săptămână. Uleiul de cocos este o altă grăsime sănătoasă foarte benefică, dar nu conține, de fapt, acizi grași Omega-3. Uleiul de cocos este mai degrabă una dintre cele mai bune surse de acizi grași cu lanț mediu.

Videoclipul zilei

Acizi grasi cu catena medie

Este posibil sa fi auzit ca uleiul de nuca de cocos este bogat in grasimi saturate, infundarea arterelor si periculoase. Adevărul este că acizii grași cu lanț mediu (MCFA) găsiți în uleiul de nucă de cocos sunt rare în natură și beneficiază foarte mult de sănătate. MCFA sunt digerate de către organism într-un mod diferit față de acizii grași cu lanț lung comun (LCFA) găsiți în cele mai multe alte alimente. MCFA sunt digerate rapid, producând energie în loc de grăsime corporală și placă arterială ca LCFA. Aproximativ 50% din MFCA din uleiul de nucă de cocos este acidul lauric, care consolidează sistemul imunitar și se găsește și în laptele matern uman. Sunt de asemenea prezente acidul caprilic și acidul capric, contribuind la proprietățile antifungice, antivirale și antibacteriene ale uleiului de nucă de cocos.

Achiziționarea de ulei de nucă de cocos

Nu toate uleiurile de nucă de cocos sunt create în mod egal. Cumpărați întotdeauna ulei de nucă de cocos virgin. Uleiul de nucă de cocos este produs cu o prelucrare minimă. Uleiul de nucă de cocos de calitate va avea un miros și un gust curat, proaspăt de nucă de cocos, cu o culoare translucidă, aproape de mama de perle. Nu achiziționați ulei de cocos albuminat sau rafinat, deodorizat, hidrogenat sau parțial hidrogenat, care este stripat de MCFA benefic și poate conține acizi grași trans.

Beneficii interne de sănătate ale uleiului de nucă de cocos

Beneficiile pentru sănătate sunt vaste. Bruce Fife, ND, CN, autor al "Miracolului de ulei de nucă de cocos" a spus că "(Ulei de nucă de cocos) crește absorbția unor vitamine B, a vitaminelor solubile în grăsimi: A, D, E, K, beta- caroten unii aminoacizi. Cercetările au arătat că pot fi utile în tratamentul și prevenirea obezității. O mulțime de cercetări se desfășoară în prezent în acest domeniu. Studiile arată că poate fi util în prevenirea bolilor hepatice, a bolilor renale, a bolii Crohn, a cancerului și a multor boli infecțioase, cum ar fi gripa, herpesul, infecțiile vezicii urinare și candidoza, pentru a menționa doar câteva. Studiile se fac acum pentru a testa eficiența acesteia împotriva bolilor grave, cum ar fi SIDA și SARS. Rezultatele preliminare au fost foarte promițătoare. "

Cum să consumi ulei de nucă de cocos

Deși unii oameni mănâncă pur și simplu ulei de nucă de cocos de lingura, este un plus excelent pentru aproape orice rețetă. Uleiul de cocos are o aromă de cocos foarte ușoară. Uleiul de cocos este într-o formă moale, solidă la temperatura camerei, dar se va topi la un ulei limpede când se încălzește.Grasimile benefice nu vor fi compromise de căldură. Încercați să înlocuiți uleiul sau untul cu o cantitate egală de ulei de nucă de cocos la coacere. Saute orice, de la amestecătura de prăjitură, la ouă, sau încercați un ulei de nucă de cocos într-un smoothie.

Utilizări externe pentru ulei de nucă de cocos

Uleiul de nucă de cocos este un miracol ieftin și versatil de frumusețe. Încercați o linguriță. de ulei de nucă de cocos în baie, sau pe piele ca un hidratant. Nu numai că uleiul de nucă de cocos hidratează pielea și contribuie la prevenirea ridurilor, proprietățile anti-fungice pot îmbunătăți problemele precum și sportivii și picioarele. Ca și balsam, aplicați ulei de nucă de cocos liber înainte de a spăla părul. Înfășurați părul cu un prosop și lăsați uleiul să pătrundă timp de aproximativ o oră înainte de șamponare. Parul va fi neted și strălucitor, iar problemele legate de scalp precum mătreața se vor îmbunătăți. Pentru părul creț, gros, utilizați o cantitate mică de ulei de nucă de cocos ca înlocuitor pentru unsoare pentru păr sau plecați în balsamuri.