Face procesul de prelucrare a fructelor și zahărul rafinat în același mod?

Zahărul este rău pentru dvs., fără îndoială. Consumul ridicat de zahăr crește riscul de obezitate și decesul precoce, potrivit unui raport de la Harvard Medical School. În timp ce corpul tău procesează zahărul în fructe în același mod în care procesează zahărul din castronul tău de zahăr, nu te duce să-ți arunci fructul. Fructul oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate pe care masa de zahăr nu le poate potrivi.

Videoclipul zilei

Despre zahăr

Zahărul este un carbohidrat. Zaharoza, cunoscută mai bine ca zahăr de masă, este făcută din sfecla de zahăr sau din trestie de zahăr și este dizaharidă, adică constă din două molecule simple de zahăr sau monozaharide. Glucoza și fructoza sunt cele două zaharuri simple în zaharoză. Zahărul din fructe este alcătuit din zaharoză, aceeași dizaharidă găsită în vasul de zahăr și fructoza, care este, de asemenea, un simplu zahăr.

Digestia de Zahăr

Indiferent dacă este zahărul pe care îl introduceți în cafea sau zahărul din banana dvs., corpul dvs. procesează același lucru. Zahărul începe prin digestie, dar cea mai mare parte a lucrului are loc în intestinul subțire, unde enzimele sparg dizacaridele în zaharoză în monozaharide. Aceste monozaharide sunt apoi transportate către ficat, unde sunt transformate în glucoză, pe care corpul dvs. o stochează fie ca glicogen în ficat, fie ca energie.

Comparând Nutriția

În timp ce organismul tratează zahărul în fruct în același mod în care tratează zahărul de masă, există diferențe semnificative în compoziția nutrițională a ambelor alimente ca întreg. Zahărul de masă este o sursă de calorii goale, în timp ce fructele oferă o varietate de substanțe nutritive care favorizează sănătatea, inclusiv fibrele, vitaminele A și C și potasiul. O linguriță de zahăr conține 16 calorii, 4 grame de carbohidrați și fără fibre, vitamine sau minerale. Prin comparație, un portocaliu mediu conține 80 de calorii, 19 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 250 de miligrame de potasiu și 130 procente din valoarea zilnică a vitaminei C.

Consumați fructe pentru sănătate

o dieta sanatoasa scade riscul bolilor de inima si anumitor tipuri de cancer. În plus, obținerea mai multor fibre în alimentația dvs. din alimente precum fructele scade riscul de diabet și vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea. Pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a alimentației și pentru a îmbunătăți sănătatea generală, căutați 1 1/2 căni la 2 cești de fructe pe zi, unde 1 ceașcă este egală cu un măr mic, o banană mare sau o ceașcă de fructe tăiate.