Duce ouăle de rață la rău și își pierde valoarea nutritivă?
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Perioada de valabilitate
- Un studiu privind depozitarea pe termen lung a ovăzului, publicat în "Jurnalul Științific al Alimentelor" în 2006, a constatat că pasta de ovăz stocată timp de până la 28 de ani într-o atmosferă redusă de oxigen și în cameră temperatura a reținut multe dintre substanțele sale nutritive. Conținutul de vitamina B-1 a fost cuprins între 2,7 și 6,6 micrograme pe gram de fulgi de ovăz gătit, cu unele dintre cele mai ridicate conținuturi de vitamina B-1 din cele mai vechi probe. Cantitățile de vitamină E au fost cuprinse între 1,3 și 37,8 micrograme per gram de fulgi de ovăz gătit, în funcție de substanțele chimice din aer stocate în recipient împreună cu ovăzul.
- gătită
Făină de ovaz este folosit ca cereale pentru micul dejun și în pâine, amestecuri de granola și biscuiți. Este un aliment de bază, de obicei, depozitat într-un dulap sau cămară. Datele expirării datei de fabricare a ovăzului variază, ceea ce face dificilă determinarea timpului în care puteți păstra acel recipient de fulgi de ovăz în jur. Containerele etanșe vor păstra umiditatea din fulgi de ovăz, prelungindu-și durata de depozitare.
Videoclipul zilei
Perioada de valabilitate
Serviciul Texas pentru Agricultură al Universității Texas A & M recomandă păstrarea fulgi de ovăz gata preparată într-un loc răcoros și uscat timp de până la 12 luni. Dacă recipientul de ovăz este deschis, restul de fulgi de ovăz trebuie plasat într-un recipient etanș într-un loc de depozitare răcoros și uscat, unde acesta va păstra timp de până la 12 luni. Orice tip de umezeală va provoca rădăcini de oi uscate.
Un studiu privind depozitarea pe termen lung a ovăzului, publicat în "Jurnalul Științific al Alimentelor" în 2006, a constatat că pasta de ovăz stocată timp de până la 28 de ani într-o atmosferă redusă de oxigen și în cameră temperatura a reținut multe dintre substanțele sale nutritive. Conținutul de vitamina B-1 a fost cuprins între 2,7 și 6,6 micrograme pe gram de fulgi de ovăz gătit, cu unele dintre cele mai ridicate conținuturi de vitamina B-1 din cele mai vechi probe. Cantitățile de vitamină E au fost cuprinse între 1,3 și 37,8 micrograme per gram de fulgi de ovăz gătit, în funcție de substanțele chimice din aer stocate în recipient împreună cu ovăzul.
Studiul din 2006 publicat in revista "Food Science Journal" a constatat ca pasta de ovaz pastrate timp de pana la 28 de ani intr-o atmosfera de oxigen redusa si la temperatura camerei era inca comestibila din punct de vedere estetic. Au preparat 16 mostre de gătit rapid și ovaz și au cerut comisarilor să judece cât de comestibile erau probele. Trei sferturi dintre membrii grupului de lucru au evaluat probele suficient de bune pentru a fi utilizate ca provizioane de urgență.
gătită
Extensia de cooperare a Universității Virginia recomandă ca toate produsele alimentare fierbinți să fie aruncate dacă au stat mai mult de două ore. "Reteta principală de ovăz" Star Tribune susține că puteți stoca oțetul fiert din această rețetă într-un container etanș, timp de până la șapte zile. "Star Tribune" recomandă ca, dacă nu veți mânca fulgi de ovăz imediat, păstrați fiecare amestec de fructe gătite separat în frigider într-un recipient etanș până când sunteți gata să le adăugați la fulgi de ovăz. Aceste amestecuri de fructe vor dura până la două săptămâni.
