Se scot tonul de clătire de sodiu?

Într-o societate bogată cu alimente convenționale, este prea ușor să consumi nivele ridicate de sodiu. Conservele, snack-urile și fast-food-urile conțin sare, care poate depăși rapid nivelele sănătoase. Nu trebuie să evitați complet sarea, dar există măsuri pe care le puteți lua pentru a reduce cantitatea pe care o consumați. Cel mai mare ton conservat este încărcat cu sodiu, dar clătirea în apă reduce cantitatea pe care o conține.

Video al zilei

Fapte

Ghidul dietetic 2010 pentru americani sugerează că nu consumați mai mult de 2, 300 miligrame de sodiu pe zi. Dacă sunteți peste 51 ani, negru sau aveți probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul sau boala cronică a rinichilor, limita recomandată scade la 1, 500 miligrame. Canonul mediu de ton de lumină drenat în apă conține 558 miligrame de sodiu. Un ton de lumină drenată, ambalat în ulei, are 605 miligrame de sodiu.

Cercetarea

Un studiu realizat de revista American Dietetic Association a testat efectele a trei minute de clătire a apei asupra mai multor alimente bogate în sodiu. Rezultatele au indicat că conținutul de sodiu din tonul conservat a fost redus cu 80% după clătire. Conținutul de fier nu a fost afectat, dar conținutul de calciu a scăzut cu 50%. Cercetătorii au concluzionat că clătirea tonului conservat în apă reduce în mod clar nivelurile de sare.

Ton scazut de sodiu

Puteti alege sa cumparati ton cu conservare scazuta de sodiu. O cană de ton scurs de lumină în apă fără săruri conține 82 miligrame de sodiu. Există 86 de miligrame de sodiu într-o cutie de ton de lumină drenată în ulei fără sare. Aceasta înseamnă că veți obține aproximativ 85% mai puțin sodiu în soiurile fără săruri adăugate față de cutiile sărate. Nivelul calciului pare neschimbat în cazul opțiunilor cu conținut scăzut de sodiu. Nutrienții vor varia în funcție de marcă, așa că citiți mereu eticheta nutrițională de pe ambalaj pentru a afla ce conține.

Reducerea sarei în altă parte

În timp ce clătiți tonul conservat sau optați pentru ton cu conținut scăzut de sodiu sunt opțiuni sănătoase, este înțelept să aruncați o privire asupra celorlalte alimente pe care le consumați pe tot parcursul zilei. Acest lucru vă poate ajuta să determinați dacă există și alte modalități prin care puteți să reduceți aportul de sare. Mananca mai multe alimente proaspete, folosind ierburi și condimente în loc de sare pentru aromatizare, reducerea cantității de sare solicitată în rețete și selectarea unor versiuni mai scăzute de sodiu ale produselor alimentare ambalate preferate sunt mai multe idei de luat în considerare.