Alimente cu hormoni față de alimente fără hormoni

Hormonii sunt substanțe chimice produse natural la oameni și animale. Secrete de organe în organism, ei călătoresc prin sânge ca mesageri care ajută la creșterea, dezvoltarea și reproducerea. Uneori, hormonilor li se administrează bovine și vaci de lapte pentru a le face să câștige mai repede sau pentru a-și crește cantitatea de lapte. Au existat preocupări legate de utilizarea hormonilor din industria cărnii și a produselor lactate și posibilele efecte secundare asupra sănătății umane.

-

Hormonii din lapte

Hormonii sunt adesea utilizați pentru creșterea producției de lapte la vacile de lapte. Hormonul de creștere recombinant sau rbGH - cunoscut și sub denumirea de somatotropină bovină sau rbST - a fost aprobat de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din S.U.A. pentru utilizarea la bovinele de lapte din 1993. Când este utilizat, medicamentul este injectat sub piele de vaca. FDA a stabilit ca consumul de lapte sau consumul de alimente lactate cu nivele usor mai ridicate de rbGH nu are efecte negative asupra sanatatii, potrivit Institutului Sprecher al Universitatii Cornell pentru Cercetare Comparativa a Cancerului. Deoarece rbGH este un hormon de proteine, acesta nu intră în sângele vostru ca hormoni steroizi. Cu toate acestea, laptele din vacile tratate cu rbGH conține substanțe numite factori de creștere dependenți de insulină. Desi niveluri mai ridicate ale acestor proteine ​​au fost gasite la femeile cu cancer de san, nu exista nici o dovada inca faptul ca produsele lactate cu rbGH contribuie la un risc mai mare de cancer de san, potrivit New York Medical Center.

Hormoni în carne

Bovinele și ovinele sunt cele două surse de carne care pot conține hormoni steroizi. Estradiolul, progesteronul, testosteronul, zeranolul, acetat de trenbolon și acetat de melengestrol sunt aprobate de guvernul federal pentru utilizarea la bovine și ovine, dar nu pentru utilizare la păsări de curte sau porci. A existat o preocupare publică cu privire la posibilitatea ca acești hormoni steroizi să crească riscul de apariție a cancerului de sân sau să provoace pubertate la fete, potrivit Institutului Sprecher. Cu toate acestea, nu există o legătură concludentă și sunt necesare cercetări suplimentare.

Alimente fără hormoni

Dacă aveți îngrijorări cu privire la animalele tratate cu hormoni, căutați alimente care nu conțin hormoni.Produsele lactate fără hormoni vor avea o etichetă care spune "nu rbGH", sau "nu rbST". Produsele din carne de vită și de oaie produse fără hormoni sunt etichetate în care se menționează că hormonii steroizi nu au fost utilizați. Puiul, curcanul și carnea de porc vor fi întotdeauna fără hormoni, deoarece nu sunt aprobate de Statele Unite pentru suplimentarea cu hormoni.