Alimente bogate în colină

Colina este un nutrient esențial pentru celulele sănătoase și pentru neurotransmițătorii implicați în funcția de memorie și controlul mușchiului, după cum explică Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Corpurile oamenilor creează cantități mici de colină, dar trebuie, de asemenea, să le consume în dieta lor. Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină al Academiilor Naționale recomandă ca bărbații să consume 550 miligrame pe zi, iar femeile consumă zilnic 425 miligrame.

Videoclipul zilei

Carne și fructe de mare

->

Carnea și fructele de mare sunt bogate în colină. Foto: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Carnea și fructele de mare sunt bogate în colină, după cum remarcă LPI. Trei uncii de ficat de vită, de exemplu, conțin aproximativ 350 de miligrame de colină. O cantitate similară de ficat de pui sau curcan conține între 220 și 320 miligrame de colină. Porții de trei-uncie de carne de vită, șuncă, carne de vită, miel, bizon, pui, curcan, cod de Atlantic, somon și creveți conservate conțin 60 până la 140 miligrame de colină.

Ouă, lapte și ciocolată

->

gălbenușul de ou uscat este extrem de ridicat în colină. Photo Credit: pcruciatti / iStock / Getty Images

Un ou mare conține aproximativ 120 de miligrame de colină, în timp ce o ceașcă de lapte degresat conține 38 miligrame. Gelul gălbenuș gătit este deosebit de ridicat în colină, cu aproape 1, 400 miligrame într-o servire de 100 de grame. Ciocolata oferă o modalitate dulce de a vă satisface cerințele de admisie a colinei. O bară de ciocolată cu lapte de 1,5 uncii conține 20 miligrame de colină, în timp ce o cantitate de 100 de grame de ciocolată - aproximativ 4 oz - are aproape 130 de capsule. Pulberea amestecului de cacao, fără adaos de zahăr, oferă de asemenea peste 115 mg colina la 100 de grame, ceea ce reprezintă aproximativ 30 de miligrame pentru 2 linguri.

Soia, semințe și fructe cu coajă lemnoasă

->

Luați în considerare adăugarea de soia sau nuci la dieta dumneavoastră dacă sunteți în căutarea de a obține mai mult colină. Oameni care doresc să mănânce mai multe alimente cu colină ar putea să adauge diete de soia, semințe de in și nuci. Trei uncii de tofu conțin aproximativ 100 de miligrame de colină și aceeași cantitate de făină de soia cu conținut scăzut de grăsimi, de aproximativ 190. Substituturile de carne care conțin soia sunt o bună sursă de colină, după cum a remarcat Institutul Linus Pauling. Vinetele de semințe de in și fisticul au 70 până la 80 de miligrame pe servire de 3 uncii și 2 linguri de unt de arahide furnizează aproximativ 20 de miligrame de colină.

Legume, ierburi și condimente

->

Varza de Bruxelles și broccoli sunt surse bogate de colină. Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Unele legume, ierburi și condimente sunt surse bune de colină. O ceașcă de varză gătită de Bruxelles sau broccoli ambele conțin aproximativ 60 de miligrame de colină.Fructe de țelină uscate, roșii uscate la soare, semințe de muștar, frunze de coriandru, patrunjel uscat, frunze de coriandru uscat, usturoi sau pulbere de chili adaugă colina la feluri de mâncare împreună cu gustul.