Alimente care sunt rele pentru hepatita C

Hepatita C este cea mai frecventă infecție cu transmitere sanguină în Statele Unite, afectând aproape 2,7 milioane de persoane, in functie de Centrele Americane pentru Controlul si Prevenirea Bolilor. Lupta continuă între virus și sistemul imunitar poate dăuna ficatului prin cicatrici, ceea ce poate duce la pierderea funcției hepatice. Dacă aveți hepatită C, unele opțiuni de dietă vă pot face să vă agravezi situația, contribuind la afectarea ficatului sau la complicațiile infecției. Produsele alimentare care sunt cel mai bine evitate includ alcoolul, ciupercile sălbatice, crustaceele subacvatice și alimentele bogate în grăsimi sau zahăr.

Video al zilei

Alcool

Ficatul procesează nutrienții din alimentele pe care le consumați și le consumați și elimină toxinele din sânge - inclusiv alcoolul. Alcoolul poate deteriora celulele hepatice, contribuind la deteriorarea deja cauzată de virusul hepatitei C.

Autorii unui raport de studiu din aprilie 2013 publicat în "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" au descoperit că persoanele cu hepatită C care au băut chiar și cantități moderate de alcool - până la aproximativ o băutură pe zi - au avut mai multe șanse de a muri de boli hepatice decât cele care nu au băut. Riscul a fost chiar mai mare în rândul consumatorilor de alcool. Asociația americană pentru studiul bolilor hepatice și Societatea Boli Infecțioase din America recomandă tuturor persoanelor cu hepatită C să evite în întregime consumul de alcool.

Evitarea alimentelor bogate în grăsimi este importantă pentru persoanele cu hepatită C deoarece boala cauzează adesea acumularea de grăsimi în ficat, în special în rândul celor care suferă de obezitate sau au grăsimi sanguine nesănătoase niveluri. Excesul de grăsime poate accelera afecțiunile hepatice legate de hepatita C, crescând riscul de ciroză - cicatrizare hepatică severă. "Ghidul dietetic pentru americani" recomandă limitarea consumului zilnic de grăsime la nu mai mult de 30% din totalul caloriilor zilnice totale, dar medicul dumneavoastră poate recomanda un nivel mai scăzut.

Evitarea alimentelor cu grăsimi saturate și / sau trans vă va ajuta să mențineți nivelurile sănătoase de grăsimi din sânge și să reduceți riscul acumulării de grăsimi în ficat. Exemple de alimente care trebuie evitate includ untul, brânza integrală, carnea de vită grasă, păsările de curte și alimentele care conțin ulei de nucă de cocos sau ulei de palmier. Grasimile nesaturate sunt o alegere mai sănătoasă, în special grăsimile monosaturate cum ar fi uleiurile de măsline, canola, susan și arahide. Aceste grăsimi sunt cel mai puțin probabil să agraveze în continuare inflamația ficatului cauzată de virusul hepatitei C.

Alimente cu conținut ridicat de zahăr

Persoanele cu hepatită C prezintă un risc mai mare de diabet zaharat tip 2 și prediabetes, deoarece virusul afectează modul în care ficatul procesează zahăr și grăsimi. Alimentația alimentelor cu cantități mari de zahăr - cum ar fi deserturile, sucurile pline de calorii și bomboanele - poate impozita în continuare capacitatea ficatului de a gestiona metabolismul zahărului și a grăsimilor și de a contribui la dezvoltarea diabetului sau a prediabetelor.Aceste condiții pot crește rata hepatitei C legate de leziuni hepatice.

Multe alimente dulci prelucrate conțin zahăr adăugat sub formă de fructoză fabricată. Un mic studiu publicat în "Jurnalul Hepatologiei" din decembrie 2013 a constatat o asociere între nivelurile ridicate de fructoză produsă în dietă și severitatea cicatrizării hepatice la persoanele cu hepatită C. Cu toate acestea, un studiu similar publicat în iulie 2013 în "Journal of Gastroenterologia clinică "nu a găsit nici o asociere între fructoza dietei și severitatea cicatrizării hepatice. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a rezolva aceste constatări conflictuale. Între timp, limitarea consumului de zahăr la surse naturale, cum ar fi fructele întregi, este o alegere sănătoasă.

Alimentele toxice pentru ficat

Deoarece hepatita C atacă ficatul, alimentele care pot fi otrăvitoare sau conțin toxine dăunătoare ficatului pot fi extrem de dăunătoare persoanelor care au virusul. Două dintre aceste alimente care trebuie să fie prudente sunt ciupercile sălbatice și crustaceele.

Există soiuri otrăvitoare și non-poison de ciuperci sălbatice - și cele două pot arăta foarte asemănătoare. Ciupercile otrăvitoare pot cauza insuficiență hepatică și renală și chiar moarte în câteva zile. Crustaceele crude sau subacvatice ar putea să conțină un anumit tip de bacterie care este deosebit de dăunător pentru persoanele care suferă deja de boli hepatice, cum ar fi hepatita C. Bacteriile se găsesc cel mai frecvent în stridiile și scoicile recoltate din apele de coastă calde, cum ar fi Golful Mexic. Dacă nu sunteți sigur dacă aceste alegeri sunt sigure, este bine să le evitați complet.

Alimente sărate

Este important ca toată lumea să limiteze alimentele sărate cum ar fi chipsurile de cartofi, covrigi și alimentele procesate din cauza legăturii dintre o dietă bogată în sare și tensiunea arterială crescută. Dar o dietă cu conținut scăzut de sare este deosebit de importantă pentru persoanele cu hepatită C care au ciroză avansată cu insuficiență hepatică. O complicație a cirozei avansate este o acumulare de lichid cauzată de o presiune ridicată în vasele de sânge ale ficatului. Acest lichid se acumulează în burtă și adesea în alte părți ale corpului, cum ar fi picioarele și gleznele.

Asociația americană pentru studiul bolilor hepatice recomandă limitarea sarii în dietă pentru persoanele care au ciroză avansată cu acumularea de lichide. Evitarea snacks-urilor sarate, alimentelor conservate sau prelucrate, pansamentelor îmbuteliate și a sosurilor - și nu adăugând sare la mese - ajută la limitarea acestei umflături.

Mesajul "Take-Home"

O dietă sănătoasă poate fi un instrument valoros în păstrarea sănătății ficatului, ca parte a planului global de tratament al hepatitei C. Discutați despre dieta dumneavoastră cu medicul dumneavoastră, mai ales dacă aveți insuficiență hepatică, diabet zaharat, hipertensiune arterială sau alte probleme de sănătate. Este posibil să aveți nevoie de o dietă personalizată pentru a rămâne sănătoasă.

Consultant medical: Tina St. John, MD