Gluten Intoleranță și ceai verde

Ceaiul verde, ca cele mai multe băuturi, este sigur pentru cineva care suferă de intoleranță la gluten. Cu toate acestea, unii producători îl pot expune la produsele care conțin gluten atunci când adaugă arome, așa că verificați întotdeauna eticheta înainte de ao consuma.

Videoclipul zilei

Ceaiul verde

Ceaiul verde este un tip de ceai fabricat din frunzele plantei Camellia sinensis. Potrivit Universității Purdue, este diferită de ceaiul negru și oolong deoarece conține frunze nefermentate care au fost aburite și uscate. Când se prepară, ceaiul verde este o sursă bună de antioxidanți numiți polifenoli, precum și carotenele de familie antioxidante, riboflavina și acidul pantotenic. Antioxidanții din ceaiul verde vă ajută celulele să lupte împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi. Ceaiul verde conține și o anumită cafeină.

Intoleranță la gluten

Potrivit Biroului Național de Informare a Bolilor digestive, o intoleranță la gluten sau o boală celiacă este o boală în care sistemul tău imunitar reacționează la glutenul de proteine ​​atacând mucoasa intestinală mică. Acest lucru vă poate deteriora villile sau creșterile din intestinul subțire, care vă ajută organismul să absoarbă substanțele nutritive. Acest lucru duce la simptome cum ar fi dureri de stomac, gaz, oboseală și diaree. Intoleranța la gluten este cronică, dar simptomele sale pot fi gestionate printr-o dietă care elimină cu atenție glutenul.

Gluten

Potrivit Clinicii Mayo, glutenul se găsește în cereale selectate, în principal, grâu, orz și secară. Multe semințe, cum ar fi porumbul, orezul și hrișca, nu conțin gluten. Ceaiul verde pur nu este un boabe și nu trebuie să conțină glutenul de proteine. Ceaiul verde produs de majoritatea brandurilor majore, cum ar fi Condimentele Celestiale si Lipton, este fara gluten. Bigelow, un producător de ceai popular, adaugă la unele dintre ceaiurile lor produse care conțin gluten. Cu toate acestea, ceaiurile lor verzi nu conțin gluten.

Alimente

În plus față de ceai, vin și băuturi spirtoase, cidru și unele cafele sunt fără gluten. Alte alimente fără gluten, în mod natural, includ carnea și păsările de curte, fructele și legumele, cele mai multe produse lactate și pește. Cerealele și amidonurile lipsite de gluten includ amarant, argintiu, cornmeal, orez, quinoa și tapioca. Trebuie să evitați grâul, orzul, secara, bulgurul și grâul. De asemenea, trebuie să consumați numai produse fără gluten marcate în mod special dacă produsul este în mod normal făcut cu grâu. Acestea pot include bere, pâine, biscuiți și paste făinoase.