Sănătate Beneficii de oțet balsamic

Făcut din struguri, oțetul balsamic este cunoscut pentru aroma sa bogată și culoarea catifea neagră. Este fermentat în butoaie de lemn, la fel ca vinul, iar gustul oțetului balsamic se intensifică cu cât este mai în vârstă. Cu cât aroma devine mai intensă și mai intensă, cu atât mai puțin trebuie să folosiți pentru a oferi un stimulent pentru gust. Oțetul balsamic oferă o serie de beneficii pentru sănătate, deși dimensiunea de servire este mică.

Video al zilei

Scăzut în calorii

Cu oțet balsamic, puțin merge mult. Utilizați 1 lingură sau mai puțin atunci când adăugați oțet balsamic la salata, sosuri sau chiar supă. O lingură de 1 lingură de oțet balsamic are doar 14 calorii. Aceeași cantitate de servire conține, de asemenea, o cantitate neglijabilă de grăsime și mai puțin de 3 grame fiecare de carbohidrați, inclusiv zahăr. Pentru a vă păstra salatele cu conținut scăzut de grăsimi și scăzut în calorii, luați în considerare legarea legumelor dvs. numai cu oțet balsamic. Obțineți pumnul de aromă cu mai puțină grăsimi și calorii decât dacă ați folosit un dressing pentru salate pe bază de ulei.

->

Stabilizează nivelurile de colesterol

Colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută determină artere întărite, înfundate și blocate. Intr-un studiu publicat in revista "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" din 2010, cercetatorii au descoperit ca polifenolii din otetul balsamic au limitat capacitatea colesterolului LDL de a se oxida. Acest lucru a redus cantitatea de leziuni cauzate de colesterolul LDL pe celulele corpului.

Menține nivelul glucozei din sânge constant

Alimentele sunt clasificate ca fiind scăzute sau înalte pe indicele glicemic, în funcție de cât de drastic au un efect asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Alimentele scazute cu indicele glicemic nu vor determina cresterea nivelului glucozei din sange, limitand probabilitatea ca veti experimenta o agitatie energetica si un accident, cum ar fi ceea ce s-ar putea sa intampinati in a consuma cantitati mari de zahar rafinat sau amidon. Oțetul balsamic este scăzut pe indicele glicemic. Cu toate acestea, o porție de 1 lingură conține 2,4 g de zaharuri, deci dacă sunteți diabetic, acordați o atenție deosebită cantității pe care o consumați.