Beneficii de mâncare

Dacă căutați o alternativă sănătoasă la deserturi grase sau zaharoase, merele îndulcate fac o opțiune excelentă. Ușor de pregătit, merele fierte funcționează bine ca o topping ușor dulce sau ca un desert de la sine, pentru a fi mâncat cu o lingură ca un compot de fructe. Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., adultul mediu trebuie să umple plăcuța fiecărei mese cu fructe și legume. Dacă nu obțineți o cantitate suficientă de fructe în timpul cină, un desert de mere compotate poate compensa acest lucru.

Video al zilei

Flavonoidele

Ca multe alte fructe, merele au un conținut ridicat de flavonoide, un tip de antioxidant care poate reduce riscul bolilor cardiovasculare, cronice. In plus fata de flavonoide, cercetatorii de la Institutul Linus Pauling au descoperit ca fructoza in mere creste productia de acid uric, ceea ce ajuta in continuare la activitatea antioxidanta. Potrivit cercetătorului Silvina Lotito de la Institutul Linus Pauling, merele contribuie cu aproximativ 22% din flavonoidele consumate într-o dietă medie în Statele Unite. Pentru flavonoide suplimentare, împerecheați merele compotate cu un pahar de vin, o ceașcă de ceai sau o bucată mică de ciocolată pe partea laterală; toate sunt surse de flavonoide.

Vitamina C

Merele sunt, de asemenea, o excelenta sursa de vitamina C, o vitamina importanta, care ajuta la cresterea, dezvoltarea si repararea tesuturilor. Potrivit Centrului de Sănătate și Mediu Global al Școlii Medicale Harvard, un măr de mărime medie furnizează aproximativ 11% din alocația zilnică de vitamina C. Ca și flavonoidele, vitamina C este un tip de antioxidant, ceea ce înseamnă că reduce daunele provocate de radicalii liberi și diminuează atrofia și disfuncția cauzată de îmbătrânire. În plus, vitamina C vă poate reduce probabilitatea de a dezvolta afecțiuni cronice și boli, cum ar fi artrita, bolile cardiace și unele forme de cancer.

Fibre dietetice

Mâncarea regulată a merelor contribuie și la aportul de fibre. Fibra insolubilă, găsită în piei brute și tulpini de fructe și legume, cum ar fi coaja de mere, ajută la digestie, creând mai mult în vrac, pentru mișcări intestinale mai ușoare. Pentru a obține cele mai multe fibre din merele dvs. coapte, gatiti-le cu coji de pe. Cu cât le gătiți mai puțin, cu atât mai puțin coaja se va rupe, oferind mai multă duritate pentru sistemul dvs. Potrivit informatiilor de la Universitatea din Nevada Cooperative Extension pregatite in colaborare cu Universitatea din Nevada Scoala de Medicina, barbatii cu varste intre 19 si 50 necesita aproximativ 38 de grame de fibre zilnic; femeile de la 19 la 50 au nevoie de aproximativ 25 de grame pe zi. Un măr mare are aproximativ 5 grame de fibră.

Merele compotate ca înlocuitori sănătoși

În plus față de substanțele nutritive găsite în mere, alegerea merelor compotate ca desert, gustări sau farfurie poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate dacă o aveți în loc de altul, mai puțin o alternativă sănătoasă.O rețetă Clinica Mayo recomandă merele coapte, o variantă similară pe mere calde, întregi, ca un desert sănătos. Chiar și cu fructele uscate și cerealele integrale pe care le puteți folosi pentru a umple merele coapte, o singură porție are încă doar 179 de calorii și doar 4 grame de grăsime, fără grăsimi saturate. Data viitoare când aveți o plăcere pentru placinta de fructe, aveți în loc un fel de mâncăruri de mere compotate. În loc de sirop de arțar pe vafe de dimineață, puneți-le în sus cu mere compotate.