Moduri sănătoase de gătit Spanac de bere

Deși vor exista probabil unele semințe mici, fructe exotice sau legume subevaluate care așteaptă să ia lumea sănătății prin furtună, spanacul a fost mult timp chintesența "super-alimentară. "Nu numai că aceste verdeață întunecate, cu frunze verzi au un conținut scăzut de calorii, sunt, de asemenea, ambalate cu o gamă impresionantă de vitamine, minerale și substanțe benefice. Gătitul spanac îmbunătățește unele dintre cele mai importante beneficii - atâta timp cât vă lipiți de metodele sănătoase.

Videoclipul zilei

Aburit

->

Aburul este o metodă blândă, eficientă și fără grăsimi pentru gătitul spanacului pentru bebeluși. Cu doar o oală mare, o apă fiartă, un coș de aburi și un capac bine fixat, poți transforma spanacul proaspăt de copil în verdeață delicată, înghițită în doar trei până la cinci minute. Spanacul cu abur este un acompaniament ideal pentru o bucată de pește la grătar, păsări de curte sau carne. Vitaminele A și carotenoizii antioxidanți din legume devin mai ușor disponibile atunci când sunt încălzite și mai ușor pentru corpul tău să se absoarbă atunci când sunt consumate cu puțină grăsime.

Sotate

->

Spanacul bețițat în ulei de măsline este o farfurie mai substanțială - dar la fel de sănătoasă. După ce încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, aruncați într-o spanacă proaspătă și amestecați-o până când aceasta va fi rănită. Pentru o aromă, adăugați niște usturoi tocată la jumătatea drumului timp de cinci minute. Folosind un tifon din fontă crește conținutul de fier al vasului - în timp ce spanacul este în mod natural ridicat în fier, conține și acid oxalic, un compus care îi face fierul mai puțin disponibil. Deși spanacul se micșorează cu aproximativ 90% atunci când este gătit, ar trebui să beți, în general, cantități mari în loturi pentru a evita suprasolicitarea.

Fiert

->

Spanacul fiert poate suna mai util decât soiul delicat de abur, dar este o opțiune bună dacă nu aveți vaporul. Pentru a fierbeți spanacul, tot ce aveți nevoie este o oală mare, puțină apă și un filtru. Lăsați apa să se fierbe complet înainte de a adăuga spanacul, așa că gătește repede și păstrează cât mai mult din conținutul său de vitamină C și vitamina B posibil. Se fierbe verdele doar până când sunt înghițite sau timp de aproximativ trei minute. Spanacul fiert spanac poate fi aspirat cu ulei de măsline și suc de lămâie și consumat ca atare, sau purtat și folosit pentru a face o îmbătrânire nutritivă, sos sau umplutură de ravioli.

Considerații

->

Gătitul cu spanac pentru copii este o modalitate rapidă și convenabilă de a crește consumul de fibre dietetice, potasiu, magneziu, vitaminele A și C, acidul folic și antioxidanții. Îndepărtați spanacul tocit tăiat într-o omletă sau adăugați-l în ouă amestecate în timp ce gătesc. Se amestecă legumele într-o oală de supă sau tocană la fel cum se termină fierberea - va fi gătită până la perfecțiunea verde-luminos pentru servire.Puteți găti, de asemenea, spanacul în cuptorul cu microunde - doar patru minute în cuptorul cu microunde va elimina orice E. coli, microbiologul Charles Pavia de la New York Institute of Technology notează într-un interviu cu "Los Angeles Times". Dar această metodă vă poate lăsa cu o masă crocantă și neaprobabilă.