Moduri sănătoase de aromatizare a broccoliului

Broccolul are în mod natural un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre, vitamina A și vitamina C. De fapt, are mai multă vitamină C decât un pahar de suc de portocale. Este, de asemenea, o sursă bună de potasiu și calciu. Pentru a păstra toate atributele sale sănătoase, broccoli cu abur în apă fierbinte este o opțiune bună. Pornind-o în apă rece, se elimină o mare parte din vitamina C, potrivit lui Julee Rosso, autorul "Mâncării bune bune". Săriți sosurile grele de smântână și untul pentru ao aroma și alegeți condimente naturale în loc.

Videoclipul zilei

Citrus

Gustul proaspăt al perechilor de citrice și broccoli aburit. Se încălzește sucul de portocale și sucul de lamaie împreună într-o cratiță cu puțină curry sau usturoi. Se toarnă sosul peste broccoli aburit și se îngroașă cu coaja de lămâie sau portocaliu.

Uleiul de masline

Untul, o aroma traditionala pentru broccoli aburit, adauga grasimi saturate si calorii. Totuși, o pulverizare de ulei de măsline adaugă aromă bogată, fructată, cu puține calorii și fără grăsimi saturate. Asociați uleiul de măsline cu o picătură de oțet balsamic și o picătură de sare de kosher și piper proaspăt măcinat.

Brânză

Brânza de parmezan este bogată în grăsimi, dar puțin merge mult. Se presara 3 cesti de broccoli aburit cu 2 linguri de suc de lamaie si 2 linguri de parmezan. O porție are doar 54 de calorii și 2 grame de grăsime, dar o mulțime de aromă.

Nuci și fructe

În cantități mari, fructele cu coajă lemnoasă și fructele uscate adaugă calorii sau grăsimi nedorite, dar aveți nevoie doar de câteva pentru a face un impact mare fără a vă rupe dieta. Se presară broccoli aburit cu câteva migdale alune, nuci prăjite sau cashews pentru o aromă bogată și textura crocantă. Adăugați cranberries uscate sau cireșe pentru o aromă dulce, tangy.