Cum să coaceți cârnați de porc fără coajă de parmezon

O cină de porc cu pâine nu trebuie să înotați în grăsimi saturate și sodiu. Dacă coaceți în loc să o prăjiți și utilizați cea mai slabă tăiere posibilă, veți face mult pentru a ușura cina clasică. Ciorchinii de ciocolată atenuează adesea efectul de uscare al gătitului cuptorului, dar dacă preferați carnea de porc dezosată, începeți cu un brânză rapidă pentru a sigila sucurile. Breadcrumbs, cumpărate de la magazin sau proaspăt făcute, se distrug cu aromă cu o cantitate mică de brânză rasă de înaltă calitate - de preferință cu ierburi proaspete sau uscate pentru aromă suplimentară și fără sodiu în plus.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Umpleți un vas mic cu făină, apoi sezonați făina cu sare și piper.

Pasul 3

Îndepărtați două sau trei alburi de ou cu o lingură de apă în al doilea vas mic. Alternativ, amestecați într-o lingură de muștar în loc de apă pentru a aproxima culoarea și cremoasele gălbenușurilor de ou lipsă, fără colesterol adăugat.

Pasul 4

Brânză Parmigiano-Reggiano și se taie ierburile proaspete, dacă se dorește. Se amestecă 1 parte din brânză rasă cu 4 părți de pesmet în al treilea castron puțin adânc, apoi se amestecă într-o lingură de plante medicinale.

Pasul 5

Se aliniază cele trei boluri superficiale ale amestecului de făină, amestecul de ouă și amestecul de brânză.

Pasul 6

Întoarceți un amestec de făină de porc în amestecul de făină și clătiți excesul de făină înainte de ao înmuia în amestecul de albus de ou, tremurând din nou excesul. Apăsați cotletul de ou în amestecul de brânză, apoi rotiți-l și apăsați cealaltă parte în miez.

Pasul 7

Repetați cu chipsurile rămase.

Pasul 8

Încălziți o cantitate mică de ulei de canola într-o tigaie fixată peste căldură medie. Puneți cotletul în tigaia fierbinte și agitați-o pe ambele părți, aproximativ două minute pe fiecare parte.

Pasul 9

Așezați tigaia în cuptor odată ce cotletul este maroniu auriu pe ambele părți. Coaceți timp de 20 de minute.

Pasul 10

Introduceți un termometru de gătit într-una din cotlete. Atunci când înregistrează o temperatură internă minimă de 145 grade Fahrenheit și toate cotletele s-au transformat crocante, scoateți tigaia din cuptor și serviți cotletul de porc.

Lucruri de care aveți nevoie

• 3 castraveți puțin
• Făină
• Ouă
• Mustar, opțional
• Dulciuri
• Brânză Parmigiano-Reggiano
• și piper
• Ulei de canola
• Tigaie
• Câlți
• Termometru de gătit
• Sfaturi

Dacă tigaia nu este protejată împotriva focului, Așezați cotletul într-un vas mare de copt înainte de a le pune în cuptor. Utilizați păstăi întregi de grâu cumpărate pentru a obține fibre suplimentare.În mod alternativ, bucăți de paine franceză sau de grâu învechite în impulsuri într-un procesor de bucătărie până când se formează niște miezuri fine. Dacă doriți să utilizați brânză parmezan rasă achiziționată în magazin, căutați versiunea cu cel mai scăzut conținut de sodiu. Serviți cotlete de porc coapte cu o salată verde sau spanac fiert, împreună cu mere sau mere prăjite.