Cum să coaceți pieptul de pui care să fie mărunțit

Puiul mărunțit este util pentru salate și sandvișuri, burritos și enchiladas, mâncăruri paste preparate și supe de gătit rapid. Utilizați carnea albă de 100%, iar puiul tăiat va fi, de asemenea, scăzut în grăsimi și în calorii. Sânii de pui pot fi pur și simplu coapte în cuptor în pregătirea pentru mărunțire, dar este important să nu prăjiți pieptul de pui. Carnea de piept uscat nu va avea acea textura suculenta, desprinzatoare, care este vitala pentru puiul bine tocat.

Videoclipul zilei

Pasul 1

->

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.

Pasul 2

->

Aranjați piept de pui pe o foaie de copt. Permiteți un spațiu mic între bucăți, astfel încât acestea să nu fie aglomerate, utilizați mai multe foi de coacere sau vase, dacă este necesar. Dacă folosiți sânii de pui pe piele, plasați-le cu fața în sus.

Pasul 3

->

Se spală uleiul de măsline peste pieptul de pui, apoi se presară cu sare și piper. Tăiați cu mâinile ulei și condimente pe ambele părți ale sânilor. Spălați-vă mâinile cu apă caldă cu săpun.

Pasul 4

->

Așezați foaia de copt sau vasul în cuptor și setați un cronometru timp de 35 de minute. Lăsați carnea de pui neperturbată în timp ce se coace. Nu este nevoie să întoarceți sau să bateți piesele; așteptați ca temporizatorul să dispară.

Pasul 5

->

Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă parte a celui mai mare piept de pui. Dacă folosiți sânii osoase, nu lăsați punctul să atingă osul. Puiul se face dacă temperatura este de 165 grade F sau mai mare. Dacă nu este încă gata, puneți-l înapoi în cuptor timp de încă cinci până la 10 minute, apoi încercați din nou. Dacă nu aveți un termometru pentru carne, străpungeți partea cea mai groasă a celui mai mare piept de pui cu un cuțit ascuțit. Dacă sucurile sunt clare și sunt aurii, nu roz, puiul este gata.

Pasul 6

->

Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească și să se răcească timp de cel puțin 15 minute. Îndepărtați și aruncați pielea, dacă ați folosit sânii pe piele, înainte de a tăia puiul.

Lucruri de care aveți nevoie

• Foi de copt
• Ulei de măsline
• Sare
• Piper
• Lăsați pieptul de pui congelat să se dezghețe complet înainte de a le coace. Sânii de pui mai mici, fără piele dezosată și lăptoșii se vor găti mai repede, deci testați-le după aproximativ 20 de minute. Utilizați oasele de pui aruncate pentru a face stocuri în loc să le aruncați.
• Avertismente
• Spălați cu grijă toate uneltele și echipamentele de bucătărie care au intrat în contact cu carnea de pui brut, folosind apă caldă și săpun.