Cum se fierbe apoi coaceți un cartof crocant

Fiind cartofii fierbați înainte de a arunca apoi în cuptor ajută piesele să dezvolte o acoperire exterioară crocantă. Perioada de fierbere, de asemenea, reduce timpul în care trebuie să coaceți cartofii pentru a le găti complet și a le face crocabili. Piesele de cartofi au nevoie doar de o scurtă perioadă de timp în apa fiartă pentru a începe procesul de gătire. Piesele de dimensiune redusă funcționează cel mai bine pentru această metodă de gătit. Utilizați orice tip de cartof pentru a crea felul de mâncare crocant.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Desprindeți pielea de pe cartofi. Clătiți cartofii curățați pentru a elimina murdăria rămasă. Tăiați cartofii în bucăți de 1 inch, ajustând dimensiunea dorită pentru a face bucățile mai mari sau mai mici.

Pasul 2

Așezați bucățile de cartofi în cratiță. Acoperiți cartofii cu apă rece și adăugați un vârf de sare.

Pasul 3

Așezați cartofii la foc mare până când acestea se fierbe. Continuați fierberea bucăților de cartofi timp de 5 minute. Scurgeți cartofii, agitați-i pentru a înmuia marginile.

Pasul 4

Se toarnă 2 - 3 linguri de ulei de măsline într-o tavă de prăjire. Așezați tigaia în cuptor la 425 F pentru a încălzi uleiul.

Pasul 5

Scoateți cartofii în tigaie, aruncând ușor pentru a acoperi. Presarati condimentele dorite cum ar fi sare, piper, usturoi si rozmarin. Aruncați cartofii din nou pentru a întinde condimentele.

Pasul 6

Coaceți cartofii timp de 45 până la 60 de minute. Se amestecă cartofii la fiecare 15 minute, astfel încât să se înțeleagă uniform. Testați cartofii prin tăierea în ele și degustarea lor pentru a verifica pentru un mijloc moale și clar în afara.

Lucruri de care aveți nevoie

• Mașină de curățat cartofi
• Cuțit
• Sos de roșii
• Sare