Cum să gătești plantații fierți

Plantații seamănă cu bananele, dar de obicei sunt denumiți banane de gătit. Adesea folosite în mesele africane, ele tind să crească mai mult decât bananele și au coji mai groase și fructe mai stomac. De fapt, aroma unei plante este mai aproape de cea a unui cartof decât de dulceața obișnuită a unei banane. Puteți pregăti plantații într-o varietate de moduri, inclusiv ca o farfurie sau partea principală a unei mese.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Alegeți plantații coapte sau maturate. Plantainele neechipate sunt verzi, iar fructele mature sunt aproape negre. Puteți fierbe plantații coapte sau maturate sau puteți pregăti o combinație de ambele tipuri.

Pasul 2

Spălați fructul cu coaja, folosind apă caldă și un pic de detergent de spălare sau spălare de fructe și legume. Clătiți și curățați bine fructul pentru a îndepărta orice reziduu de sol și de detergent.

Pasul 3

Se taie plantains întregi în jumătăți sau treimi, în funcție de mărimea lor. Tăiați plantații mari în treimi și fructele mici în jumătăți.

Pasul 4

Umpleți o oală cu suficientă apă pentru a acoperi plantații și adu-l la fierbere peste căldură medie sau mare.

Pasul 5

Se fierbe plantații până devin fragedi, ceea ce necesită, de regulă, aproximativ 15-20 de minute de gătit. Plantații de râu necesită mai puțin timp decât bucățile nevazute. Testați-i cu o furculiță pentru a judeca sensibilitatea.

Pasul 6

Îndepărtați plantainele gătite din vas, scurgeți excesul de apă și îndepărtați pielea imediat înainte de a le mânca sau a le servi. Așteptați până se răcește suficient pentru a atinge fără a suferi arsuri.

Pasul 7

Serviți plantații împreună cu un sos. De exemplu, preparați un sos de piper dintr-o cantitate mică de ulei încălzit, sare, ceapă tocată și ardei iute. Alternativ, picură un pic de ulei de măsline amestecat cu sare pe plantains chiar înainte de a le servi.

Lucruri de care aveți nevoie

• Plante umplute sau maturate
• Detergent pentru spălarea de fructe și legume
• Pot
• Furcă
• Sos sau ulei de măsline și sare, opțional < > Cumpărați plantații fermi, mai degrabă decât pe cei care apar camuflați. Evitați fructele care au fisuri. De asemenea, puteți prăji sau coace plantains. Prăjirea se poate dovedi o opțiune mai bună dacă doriți o suprafață crocantă, dar fierberea este mai sănătoasă.