Cum să gătești pui fără pui fără făină sau unt

Puiul fără pielițe este o alegere versatilă și sănătoasă pentru prânz sau cină. Dacă alegeți piept de pui, o porție de 4 uncii are doar 110 de calorii și 2,5 grame de grăsime, dar vă oferă aproape jumătate din necesarul zilnic de proteine. Problema apare în gătit. Utilizarea untului sau a uleiului pentru a găti puiul tău anulează carnea calmei și a grăsimilor. Cu toate acestea, aveți câteva opțiuni pentru gătitul principal al vasului fără extrasul nedorit.

Videoclipul zilei

Stovetop

Pasul 1

->

Puneți aproximativ 1/4 inch de apă într-un cuptor olandez sau o tigaie adâncă. Puneți-l pe arzător și aduceți apa la fierbere.

Pasul 2

->

Adăugați două sâni de pui, sau oricât de mulți se vor potrivi fără a le strânge unul peste celălalt, în apă fiartă. Apa nu ar trebui să acopere complet puiul.

Pasul 3

->

Presați puiul expus cu condimentele la alegere, cum ar fi sarea și piperul, pudra de usturoi, sarea condimentată sau piperul de cayenne.

Pasul 4

->

Întoarceți ușor căldura pe arzător, dar mențineți apa în fierbere. Urmăriți apa. Dacă este aproape de tot fierberea, adăugați mai mult, sau puiul dvs. va arde și se va lipi de fundul tăvii.

Pasul 5

->

Uita-te la pui. Atunci când marginile încep să devină albe, dar partea de sus pe care o vedeți este încă roz în mijloc, aproximativ 4 minute, întoarceți-o. Presarați mai mult condimente pe această parte fiartă.

Pasul 6

->

Gatiti-va timp de 3 minute sau mai mult, apoi faceti o bucata mica in carnea de pui si vedeti daca este gatita. Toată carnea trebuie să fie albă. Când se termină, scoateți-l din apă cu o furculiță și serviți fierbinte.

Cuptor

Pasul 1

->

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.

Pasul 2

->

Puneți puiul la o grosime uniformă cu partea netedă a ciocanului de carne. Acest lucru va asigura că în zonele mai groase nu există pete fără coajă, atunci când majoritatea găinilor se fac.

Pasul 3

->

Pulverizați o tavă de copt cu un spray de gătit cu nonstick, apoi puneți puiul într-un singur strat în tigaie. Sprângeți puiul cu alegerea de condimente.

Pasul 4

->

Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea. Coaceți carnea de pui pe rama mijlocului cuptorului timp de 15-20 de minute. Timpul total de gătire va depinde de cât de mulți sani sunt în tigaie și cât de groși sunt.După 15 minute, tăiați o tăietură în cea mai groasă parte a celui mai gros piept de pui. Dacă este încă roz, continuați să coaceți, verificând fiecare câteva minute, până când este alb pe tot parcursul procesului. Serviți cald.

Lucruri de care aveti nevoie

• Cuptor olandez sau tigaie adanca
• Condimente de alegere
• Furca
• Pulverizator de carne
• Tigaie
• Sfaturi

Dacă ați avut probleme cu gătitul de pui fără unt sau ulei, nu ruinați efectul sănătos acoperind-o într-un sos pe bază de cremă, brânză sau ulei. Dacă preferați sosurile de condimente - sau vă plac amândouă simultan - încercați să-l topiți cu salsa, cu un dressing de salate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu o supă cu conținut scăzut de calorii.

• Avertismente

Spălați-vă bine mâinile și suprafețele de lucru după ce au intrat în contact cu puiul brut.