Cum să gătești centrul de pâine de banane

În cel mai bun caz, o bucată de pâine de banane iese din cuptorul roșu de fructe și condimente, cu un vârf usor de rumenit, ușor gălbui. O pâine bine arsă ar trebui să fie umedă, dar să se țină bine împreună după răcire și feliere. Dacă neglijezi să urmezi instrucțiunile rețetei tale, cu toate acestea, poți ajunge cu o pâine prăjită, înfundată, care este brută în centru. Evitați această problemă acordând atenție anumitor detalii măsurați ingredientele și amestecați și coaceți aluatul.

Videoclipul zilei

Amestecarea

Pasul 1

Măsurați cu atenție toate ingredientele, în special bananele dulci. Adăugarea unei cantități prea mari de banane în proporție de ingredientele uscate va duce la răsturnarea focului în timp ce partea exterioară devine prea maro.

Pasul 2

Evitați amestecarea amestecului. Majoritatea rețetelor rapide de pâine vă precizează că amestecați ingredientele uscate și umede separat, apoi le combinați cu o lingură, amestecând numai până când toate ingredientele sunt încorporate. Prea multă amestecare poate contribui la coacerea incorectă.

Pasul 3

Utilizați aceeași dimensiune a panului ca cea specificată în rețeta dumneavoastră. Dacă doriți să creați pâini de dimensiuni diferite de cele recomandate în rețeta dvs., ajustați timpul de coacere în consecință.

Coacerea

Pasul 1

Coborâți temperatura cuptorului dacă pâinea pare să se înroșească prea repede. În cazul în care temperatura cuptorului este prea caldă, pâinea dvs. poate fi făcută în exterior, în timp ce centrul rămâne fiartă. Alternativ, acoperiți pâinea cu un cort de folie de aluminiu pentru a împiedica topul să se înroșească prea mult.

Pasul 2

Începeți să vă testați pâinea de banane pentru aproximativ 10 minute înainte de a vă aștepta să se termine coacerea. Introduceți un tester de tort sau scobitoare aproape de centrul pâinii; dacă testerul iese curate, centrul pâinii este făcut.

Pasul 3

Testați pâinea înainte de al scoate din cuptor examinând fisurile pe măsură ce apăsați ușor pe partea superioară a pâinii. Crăpăturile trebuie să fie libere de orice umiditate, iar partea superioară a pâinii trebuie să se simtă fermă. Dacă detectați margele de umiditate sau partea superioară este încă moale, continuați coacerea timp de cinci sau 10 minute și încercați din nou.

Sfaturi

• Testați temperatura cuptorului cu ajutorul unui termometru pentru a vă asigura că este calibrat corect. Atunci când utilizați un tester de tort pentru a verifica compatibilitatea, verificați mai multe locuri. Dacă lipiți testerul într-o bucată de banane și nu în aluat, puteți obține o lectură falsă.