Cum să gătești pui într-un vas Schlemmertopf

În culturile din întreaga lume se utilizează o varietate de produse de prăjire sau de coacere din lut pentru prepararea alimentelor într-o căldură umedă și umedă. Plitele de teracota nemăcinate absorb umiditatea din alimente și o eliberează încet spre exterior, concentrând lent lichidele de gătit. Aparatele de lut din lut au blocat aburul din interior, dar permit unii să scape de găurile de aerisire sau de capacul în mod deliberat de golire. Aparatele gătite, cum ar fi Schlemmertopf fabricate de germani, sunt mai sanitare, deoarece nu absorg sucuri din mâncare în timp ce gătesc.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Clătiți puiul înăuntru și afară sub apă rece. Apoi, uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.

Pasul 2

Strângeți o jumătate de lămâie peste pui, frecați sucul în piele. Puneți puiul înăuntru și în afară cu sare și piper și presărați-l cu frunzele de două cârje de cimbru. Puneți două cârlige de cimbru în cavitate, împreună cu jumătatea de lămâie stoarsă.

Pasul 3

Înmuiați vârful Schlemmertopf în apă rece timp de 10 până la 15 minute. Puneți puiul în Schlemmertopf și înlocuiți capacul proaspăt înmuiat.

Pasul 4

Așezați Schlemmertopf pe suportul mijlociu al cuptorului dvs. rece. Rotiți cuptorul la 375 grade F și închideți ușa.

Pasul 5

Roșiți puiul în Schlemmertopf timp de 90 de minute. Îndepărtați cu grijă coasterul de pe cuptor și puneți-l pe o bucată pe tejghea. Scoateți capacul, având grijă pentru a evita formarea aburului fierbinte care va scăpa.

Pasul 6

Îndepărtați puiul de la Schlemmertopf și acoperiți-l ușor cu folie de aluminiu. Lăsați păsările să se odihnească timp de 10 până la 15 minute înainte de sculptură și servire.

Lucruri de care aveți nevoie

• 1 pui de prăjire
• Prosoape de hârtie
• 1/2 lămâie
• Sare și piper
• Cimbră proaspătă
• Trivet
• Folie de aluminiu

Sfaturi

• Cu orice felinator de lut, este foarte important să nu permiteți schimbări bruște de temperatură. Nu puneți Schlemmertopf într-un cuptor preîncălzit, mai ales dacă are o pasăre rece înăuntru. Când luați praful din cuptor, așezați-l pe un suport de răcire sau de răcire, nu pe un contor rece. Nu turnați niciodată apă fierbinte într-un Schmelmertopf rece sau apă rece într-o zonă fierbinte. Oricare dintre aceste erori poate provoca fisura dvs. Savurează ambele jumătăți ale Schlemmertopf în apă timp de 30 de minute de la prima utilizare. După aceea, înmuiați partea superioară timp de 10 până la 15 minute înainte de fiecare utilizare.