Cum să gătești Kelp uscat
Cuprins:
Kelp este un tip de alge maro, bogat în iod, proteine, calciu și fier. Este în mod obișnuit vândut uscat, deoarece algele se va rehidrata rapid cu o serie de procese de gătit. Puteți fie abur, săturați sau puteți fierbe uscate pentru a servi ca o farfurie sau pentru a le folosi într-o rețetă. Aproximativ 15 minute sunt necesare pentru a găti alge uscate, indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți. Odată gătit, raia va păstra timp de până la trei zile în frigider, dar este cel mai bine folosită imediat.
Videoclipul zilei
Încălzire
Pasul 1
Așezați o coală de hârtie pergament pe coșul de vapor pentru a da o aluat căptușeală pe care să gătească. Preîncălziți aburul la înălțime.
Pasul 2
Așezați coaja uscată în coșul pentru aburi și acoperiți-o. Permiteți cărnii uscate să abureze aproximativ 10 minute. Scoateți coșul aburului din căldură și lăsați-l acoperit.
Pasul 3
Lăsați ca argele aburit să se răcească în coșul aburitor timp de cinci minute. Descoperiți coșul și utilizați sau serviți aluatul aburit în timp ce este fierbinte.
Sauteeing
Pasul 1
Așezați o tigaie mică pe căldură medie-mare timp de două minute. Adăugați o picătură de drojdie de ulei de susan în tigaie și preîncălziți-o timp de încă două minute.
Pasul 2
Se pune drojdia uscată în tigaia preîncălzită și se amestecă continuu timp de aproximativ șase minute. Când se termină, ar trebui să fie delicată și puțin crocantă.
Pasul 3
Permiteți răchinii sărate să se răcească timp de cinci minute înainte de servire sau folosire într-o rețetă.
Temperatură de fierbere
Pasul 1
Așezați un vas mare, pe jumătate plin de apă, la căldură. Aduceți apa la fierbere și apoi adăugați 1/2 linguriță. de ulei de susan.
Pasul 2
Se adaugă drojdia uscată în apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când este licitată.
Pasul 3
Scoateți cu grijă aroma fiartă din apă și lăsați-o să se scurgă timp de trei minute pe prosoape de hârtie. Serviți sau utilizați carnea fiartă în timp ce este fierbinte.
Lucruri de care ai nevoie
- Steamer, tigaie mică sau oală mare
- Hârtie de petrol sau ulei de susan
Sfaturi
- Răciți imediat răchiul și consumați sau îl folosiți în decurs de trei zile.
