Cum să gătești carne într-un cuptor de pâine

Când doriți să gătiți cina pentru una sau două persoane, pornirea cuptorului dvs. de dimensiuni mari nu este întotdeauna practică. Cuptoarele mari utilizează o mulțime de energie, care vă pot mări factura de energie și vă pot încălzi casa în timpul lunilor mai calde. Din fericire, un cuptor de paine poate face mult mai mult decât să facă pâine prăjită. Dacă aveți unul cu funcția de broiler, puteți pregăti o varietate de carne pentru dvs. și pentru cei dragi.

Video al zilei

Pasul 1

Puneți carnea uscată cu prosoape de hârtie. Carnea uscată se înroșește mai bine decât carnea cu umiditate agățată de suprafață, deoarece umiditatea suprafeței răcește suprafața cărnii, încetinind timpul de gătit. Băutul bun, de asemenea, ajută la producerea unui gust bun.

Pasul 2

Înlăturați o bucată de folie de aluminiu de pe rolă. Foaia trebuie să aibă o lungime de cel puțin 12 centimetri. Împingeți-l într-un "șarpe" de foiță și aranjați-l într-o formă S repetată în tava de gătit a cuptorului de prăjire. Acest truc improvizat, recomandat de revista "Cooks Illustrated", ridică carnea deasupra tăvii și permite scurgerea sucurilor. Dacă aveți un raft de prăjit în formă de cuptor cu prăjitor de prăjit, puteți utiliza și acest lucru.

Pasul 3

Puneți carnea pe "rack" -ul de folie și presărați carnea cu sare și piper. Glisați tava în cuptorul dvs. pentru prăjitură și porniți broiler-ul cuptorului, poziționând suportul pentru cuptorul de prăjit, astfel încât partea superioară a cărnii să fie la cel puțin 3 centimetri de elementul de încălzire.

Pasul 4

Gatiti-va carnea timp de 2 pana la 4 minute pe fiecare parte sau pana cand va atinge dorinta dorita. Carnea bine pregătită ar trebui să fie maro adâncă pentru fripturi și miel, maro auriu pentru carnea de porc. Lăsați carnea să se odihnească timp de aproximativ 3 minute înainte de servire.

Lucruri de care aveți nevoie

• Cuptor de paine cu setare pentru carne de pui
• Pâine de copt pentru paine
• Folie de aluminiu
• > Sfaturi
• De asemenea, puteți folosi un cuptor pentru prăjitură pentru a găti mai multe proteine ​​delicate, cum ar fi peștele. Pentru a face acest lucru, înfășurați alimentele în folie de aluminiu și coaceți la 300 sau mai puțin, până când umiditatea internă din bucătăria cu aburi gătește, aproximativ 5-7 minute.

Avertismente

• Se răcesc orice resturi în 2 ore de gătire.