Cum să gătești carne de porc pe un broiler turbo

Puii turbo câștigă popularitate în rândul multor bucătari de acasă. Aceste cuptoare portabile cu convecție includ un vas mare de sticlă și un ventilator în capac. Ventilatorul suflă aerul încălzit în cuptor, rezultând o gătire uniformă și eficientă. Puiul turbo este, astfel, o modalitate ușoară de a pregăti carnea. În plus, în timp ce gătește, aerul fierbinte topeste părțile grase ale cărnii, lăsând carnea delicată și suculentă. Carnea gătește în propriile sucuri, fără nevoie de ulei de gătit adăugat.

Videoclipul zilei

Simmered

Pasul 1

Utilizați bucățile preferate de cotlete de porc, fripturi sau chiar coaste. Clătiți carnea de porc în apă curentă și scurgeți-o bine. Combinați usturoiul, sarea și piperul și acoperiți carnea cu acest amestec de condimente. Pentru a adăuga varietate, adăugați condimente suplimentare alese de dvs. Ierburile care merg bine cu carnea de porc includ seminte de chimion, coriandru, chimen, rozmarin, salvie, fenicul, cimbru și cimbru.

Pasul 2

Așezați carnea de porc în vasul de gătit cu suficientă apă pentru ao acoperi. Adăugați frunza de dafin și aduceți apa la fierbere. Simmer timp de o jumătate de oră sau până când carnea este fragedă și apoi lăsați-o să se răcească înainte de ao pune în broiler.

Pasul 3

Preîncălziți broiler-ul turbo la 425 F sau aproximativ 220 C. Când carnea de porc este răcită suficient pentru a se descurca cu ușurință, ea poate fi așezată pe unul dintre suporturile din sârmă din interiorul broilerului.

Pasul 4

Gatiti carnea de porc la broiler turbo timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand pielea devine o culoare maro si devine crocanta. Scoateți carnea, lăsați-o la o parte pentru a scurge timp de 15 minute, apoi tăiați-o și serviți-o.

Marinat

Pasul 1

->

Serviti carnea de porc cu sosul tau preferat Foto Credit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

Puneți ingredientele de porc și de marinat într-o pungă de plastic închisă și lăsați porcul să stea, înghețat timp de o oră sau mai mult, înainte de gătit. Principalele ingrediente ale unei marinade constau în ulei; un acid cum ar fi oțet, suc de lămâie sau vin; și mirodenii. Pe măsură ce alimentele se află în amestec, acidul și uleiul blochează aromele mirodeniilor în carne.

Pasul 2

Se scurge carnea și se fierbe la 425 F, sau la circa 220 ° C, în broiler timp de aproximativ o oră sau până când carnea este licitată.

Pasul 3

Lăsați carnea să se răcească și serviți-o cu sosul preferat sau cu sosul de grătar.

Lucruri de care ai nevoie

• Pui turbo
• Oală mare de gătit
• 3 kg carne de porc
• 2 căței usturoi mărunțit
• termometru
• Sfaturi
• Dacă crusta pe carne pare să fie arsă înainte de a termina, puteți încetini timpul de gătire prin scăderea rack-ului pe care este pornit, răsturnând temperatura puii sau plasând o bucată de folie de aluminiu pe partea superioară a cărnii.Pentru un plus gustos la masă, adăugați legume, cum ar fi morcovi, ceapă, ardei și cartofi, pe raftul sub cel care deține friptura de porc. Grăsimile din carne vor picura pe legume și vor fi dispersate de aerul încălzit al broilerului. Gatiti legumele timp de 10 pana la 15 minute pana cand le faceti tendinta si apoi le indepartati, lăsând carnea să termine gătitul.
• Avertismente

Consumul de carne de porc subacvatic prezintă un risc de boală alimentară. Utilizarea unui termometru alimentar este o modalitate sigură de a vă asigura că alimentele dvs. sunt în siguranță. Carnea de porc se realizează complet când atinge o temperatură internă de cel puțin 145 F înainte de a fi scoasă din sursa de căldură. Nu taiați sau tăiați carnea de porc înainte de ao găti. În caz contrar, sucurile naturale ale cărnii vor scăpa în timpul procesului de prăjire și carnea se va usca. Menținerea unei temperaturi adecvate este importantă. Puii de găină turbo se prepară mai eficient decât cuptoarele convenționale și trebuie avut grijă ca carnea să nu înceapă să se ardă la exterior înainte de a fi complet gătită în interior.