Cum să gătești mucegaiuri înghețate

Mlaștinile vin într-o varietate de soiuri, inclusiv scoica și coaja moale, ambele având multe utilizări culinare. Dacă aveți muguri la îndemână, dar nu intenționați să le folosiți imediat, puteți scoate clamele și le puteți pune în congelator pentru o utilizare ulterioară. Odată ce vă decideți să utilizați scoici congelate, rețineți că utilizarea lor în starea înghețată "va dura aproximativ o dată și jumătate mai mult timp pentru a găti", explică USDA. Clamele congelate pot fi folosite într-o varietate de metode de gătit.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Se toarnă miezurile congelate în supă sau gălbenuș. Supra gătitul scoici le poate face grele și chewy, așa că va trebui să le adăugați în ultimele 10-15 minute înainte de a planifica servirea supă.

Pasul 2

Adăugați mucegai într-un sos și serviți peste paste făinoase. Puteți alege să creați un sos alb din ceapă, ceapă, usturoi, unt și vin alb pentru miel. Cu toate acestea, scoici lucrează de asemenea bine într-un sos de roșii. Pentru a preveni prăjiturile grele, gata preparate, adăugați-le aproximativ 10-15 minute înainte de servire.

Pasul 3

Includeți scoici într-o caserolă. Puteți amesteca scoici cu șuncă caldă, gătită, ceapă, usturoi și condimente, apoi adăugați frișcă de pâine. Dacă amestecul pare să se usuce, este posibil să trebuiască să adăugați suc sau apă. După agitare, se pune amestecul într-un vas de copt unsă și se presară cu brânză, se coace pentru aproximativ 30 de minute la 425 de grade.

Sfaturi

• Puteți scoate moluștele congelate prin plasarea lor în frigider timp de 24 de ore.

Avertismente

• Dacă cumpărați scoici congelate, căutați eticheta sau eticheta care afișează unitatea de procesare. Acest lucru va arăta că mlaștinile provin de la un procesor care respectă reglementările guvernamentale și controalele pentru siguranța crustaceelor.