Cum rumeni Peppers & Ceapă în ulei de masline si otet balsamic

Originea în Italia, oțetul balsamic dă o aromă puternică și robustă la orice se adaugă. Făcut din struguri dulci într-un proces care nu este prea diferit de a face vinul, acest preparat aromat de gătit este perfect pentru a împrumuta legume, carne și chiar fructe. În timp ce adevărata oțet balsamic se face din doar două regiuni din Italia, oțetul comercial balsamic este adesea folosit ca un condiment pe o varietate de feluri de mâncare, variind de la ouă la carne. Prăjirea piperului și ceapă cu oțet balsamic și ulei de măsline mărește aroma naturală a legumelor, fiind în același timp relativ scăzută atât în ​​calorii, cât și în grăsimi.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Alegeți ardeiul ferm și nu prezintă semne de deteriorare sau decolorare. Alegeți ardei cu culori variate pentru a da un contrast color cu felul de mâncare făcându-l atractiv din punct de vedere estetic, deși acest lucru nu este necesar. Alegeți ceapa care este fermă și fără daune, de asemenea.

Pasul 3

Spălați ardeii sub apă curentă folosind un prosop de hârtie pentru a îndepărta murdăria.

Pasul 4

Tăiați arborele din ardei cu un cuțit și scoateți semințele.

Pasul 5

Se arde ardeii în fâșii sau bucăți de grosime de 1/2 inci și se pune într-un vas de coacere sau o tigaie de prăjire.

Pasul 6

Taiați partea de sus și partea de jos a cepei și îndepărtați stratul exterior al hârtiei.

Pasul 7

Tăiați ceapa în bucăți de dimensiuni similare cu ardeii și adăugați-le în vasul de coacere sau în tava de prăjire.

Pasul 8

Se freacă 2 până la 3 linguri de ulei de măsline și oțet balsamic peste ardei și ceapă.

Pasul 9

Se condimentează ardeii și ceapa cu sare, piper și cimbru și, opțional, usturoi și rozmarin.

Pasul 10

Se amestecă ardeii și ceapa în jurul tigaiei cu lingura de lemn pentru a le acoperi uniform cu ulei, oțet și condimente.

Pasul 11 ​​

Așezați tigaia în cuptor și lăsați-o să gătească timp de 30 până la 45 de minute, amestecând ardeii și ceapa la fiecare 10 minute.

Pasul 12

Scoateți tava din cuptor atunci când ardeii sunt fragedi și ceapa este translucidă. Serviți imediat.

Lucruri de care aveți nevoie

• Prosoape de hârtie
• Cuțit
• Tava de coacere
• Unt de măsline
• Oțet balsamic
• Condimente
• > Ardeii mici și ceapa pot fi tăiați din tulpini și semințe și prăjiți întregi.