Ingrediente de pectină Certo

Pectina este un aditiv alimentar, folosit în principal ca ingredient pentru conservarea la domiciliu și pentru gemuri și jeleuri de fructe. Este un produs natural fabricat din coaja de citrice, cum ar fi limes și mere. Kraft Foods produce marca de pectină Certo și o vinde în S.U.A., Marea Britanie și Canada. Certo este o formulă pectină lichidă. Principala diferență între acest brand de pectină și alte mărci disponibile este ingredientele sale.

Video of the Day

Tipuri

Certo este formula de pectină lichidă originală, comercializată în Statele Unite din 1912, potrivit site-ului Kraft Foods. De asemenea, este nevoie de mai puțin timp decât cel de pectină sub formă de pudră. Lichidul pectin comercializat sub brandul Certo vine sub formă de pungi de unică folosință care conțin aproximativ 6 uncii pe pachet.

Certo Pectin Base

Principalul ingredient în marca de pectină Certo este pectina de fructe, potrivit site-ului companiei. Eticheta Kraft Foods pentru Certo nu specifică originea pectinei în produsul său. În general, merele sunt sursa de pectine lichide, cum ar fi Certo, potrivit serviciului de extindere al Universității de Stat din Oregon. Varul și alte coji de citrice sunt frecvent sursa de pectină pulbere. Site-ul Kraft Canada afirmă că pectina Certo comercializată în Canada utilizează coji de tei proveniți din fructe cultivate în Mexic. Site-ul Kraft UK indică faptul că pectina de fructe Certo vine de la mere.

Ingrediente suplimentare

Apa, enumerată ca primul ingredient pe eticheta Certo pectină, constituie cel mai mare ingredient în volum. Kraft Foods Certo pectină lichidă conține citric și acid lactic adăugat, care ajută procesul de stabilire a gelului pentru fructele utilizate în rețeta dumneavoastră. Kraft Foods adaugă citrat de potasiu la certo pectină pentru a controla aciditatea principalelor ingrediente. Conservantul din certo pectina este benzoatul de sodiu, recunoscut în general ca sigur de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din S.U.A.

Certo Utilizare

Kraft Foods oferă rețete și instrucțiuni pentru utilizarea pectinei Certo pentru a crea jeleuri, conserve și gemuri de casă. Site-ul companiei oferă, de asemenea, o rețetă de bomboane care utilizează Certo. Certo nu este adecvată pentru utilizarea în rețete care necesită pectină sub formă de pulbere, potrivit Kraft Foods. Proporțiile ingredientelor din rețetele care utilizează Certo au fost testate numai pentru pectina lichidă. Kraft Foods și alți producători fac produse pectină sub formă de pudră pe care le puteți folosi atunci când doriți să reduceți zahărul din jeleuri și conserve sau să utilizați îndulcitori artificiali.