Lista de diete vegetariene cu conținut redus de carbohidrați

Puteți percepe dietele tipice cu conținut scăzut de carbohidrați, ca cineva care bea pe șuncă, pui cu gusto, amidonuri și cereale evitate, cum ar fi pâine sau paste făinoase. Dar, carbohidrații cu conținut scăzut de zahăr nu se limitează doar la consumatorii de carne. Poți să fii vegetarian și să urmezi un stil de viață cu carbohidrați scăzut; este posibil să fi nevoie să fii puțin mai creativă. O dieta saraca in carbohidrati nu contine mai mult de 130 de grame de carbohidrati pe zi, a raportat o lucrare din 2008 in revista Nutrition and Metabolism. Frunzele, legumele apoase, ouăle și unele alimente din lapte și soia au un loc într-un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați și vegetarieni.

Videoclipul zilei

Fibre pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Fiberul este o formă de carbohidrați și se bazează pe conținutul total de carbohidrați al unui aliment. Corpul tău nu digeră complet sau nu absoarbe toți carbohidrații din fibre găsiți într-un produs alimentar. Fibrele nu sunt transformate de organism în glucoză, ceea ce creează creșterea nivelului de zahăr din sânge pe care dietele cu conținut scăzut de carbide încearcă să le evite.

Acest punct este în special relevant pentru vegetarienii care folosesc alimentele vegetale - care sunt singurele surse de fibre - ca cea mai mare parte a dietei lor. Puteți consuma mai multe grame de carbohidrați decât un consumator de carne pe un regim cu carbohidrați scăzut, dar este probabil că multe dintre aceste grame sunt din fibră.

Legume cu conținut scăzut de carbohidrați

Multe legume conțin puțin în grame de carbohidrați și formează fundamentul unei diete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați. Chiar si faza extrem de restrictiva a carbohidratilor scazut unul din planul dietei Atkins, care te limiteaza la doar 12-15 carbohidrati pe zi in prima faza, enumera verdeturile cu frunze, cum ar fi spanacul, arugula si bok choy ca acceptabile. Alte legume fac de asemenea lista alimentelor cu conținut foarte scăzut de carbohidrați, inclusiv vinete, sparanghel, suc de galben, broccoli, telina, squash de spaghete, fasole verde, inimi de palmier, ciuperci, ardei gras, mazare de zăpadă și anghinare. Cantitatea totală de carbohidrați din fiecare dintre aceste legume depinde de servirea și de machiajul legumelor în sine, dar, de exemplu, veți găsi 11 grame de carbohidrați pe cană de broccoli fierte și 1 5 grame per cană de salată de roma mărunțită.

Când consumați carbohidrați scăzut, veți limita aportul de legume cu conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi mazărea, porumbul, cartofii dulci și cartofii albi. Un cartof alb mediu coapte cu pielea conține 37 de grame de carbohidrați, un cartof dulce copt mediu conține 24 de grame de carbohidrați și o ceașcă de boabe de porumb conține 31 de grame de carbohidrați.

Alimentele vegetariene cu conținut redus de carbohidrați

Cele mai scăzute surse de carbohidrați pe bază de proteine ​​pe o dietă vegetariană includ ouăle și proteinele pe bază de soia cum ar fi tofu și tempeh. Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine ​​și mai puțin de o jumătate de gram de carbohidrați. O servire cu 1 ceasca de cuburi de tofu moale contine aproximativ 16 grame de proteine ​​cu doar 5 grame de carbohidrati si 3,5 grame de tempeh are 18 grame de proteine ​​cu aproximativ 9 grame de carbohidrati. Un iaurt grecesc simplu de grăsime are 6 grame de carbohidrați, cu 17 uncii de proteine ​​într-un singur recipient. Aceasta face ca aceasta optiune sa fie mai mica decat in cazul laptelui de 2 procente, cu 12 grame de carbohidrati si 8 grame de proteine ​​pe cana. Brânză, mâncată în mod moderat pentru a păstra conținutul de grăsimi saturate sub control, este o altă sursă de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. O uncie de brânză de cheddar, de exemplu, nu are aproape nici un carbohidrat cu 7 grame de proteine. Pudra de proteine ​​din zer adăugată la o piersică sau apă conține doar aproximativ 2 grame de carbohidrați pe o lingură de 1/3-cană cu 25 de grame de proteine.

Multe surse de proteine ​​dintr-o dietă vegetariană conțin o cantitate echitabilă de carbohidrați, inclusiv quinoa, fasole uscată și mazare și produse lactate. Altele decât laptele, aceste alimente au tendința de a avea și fibre. De exemplu, 1 ceașcă de linte conține aproape 18 grame de proteine, dar are 40 de grame de carbohidrați, cu aproape 16 grame de fibre. Fasolea de fasole verde, boabele de pinto si boabele negre au de asemenea tendinta de a avea mai putine carbohidrati ca si alte leguminoase, inclusiv nuca si fasole alba, dar toate contin aproximativ 14 grame de proteine ​​pe cana. Dacă includeți aceste surse de proteine ​​în dieta dvs., poate doriți să rămâneți la porții de aproximativ 1/4 cană.

Grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați

Uleiul pur este cea mai bună opțiune pentru grăsimi atunci când consumați o dietă bogată în carbohidrați. Uleiul de nucă de cocos, uleiul de măsline și uleiul de avocado sunt grăsimi sănătoase care nu conțin carburi și pot fi utilizate pentru prepararea sau prepararea pansamentelor pentru salată. Nucile și semințele sunt, de asemenea, o sursă de proteine ​​vegetariene și grăsimi nesaturate sănătoase, dar sunt bogate în calorii și, dacă mănânci mai mult de o uncie, oferiți un număr echitabil de carbohidrați. Migdalele, de exemplu, conțin aproximativ 150 de calorii pe uncie, cu 6 grame de proteine ​​și carbohidrați. Consuma o ceașcă pentru a obține 30 de grame de proteine ​​și se termină cu 828 de calorii și 31 de grame de carbohidrați, o dietă bogată.