ÎNlocuitori de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați

Carbohidrații nețabili se referă la carbohidrații digerabili numiți pe baza unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate că clătitele au numai 11 grame de carbohidrați net pe o porție de 4 inci, ele pot fi potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - mai ales dacă ești limitat la 20 de grame pe zi după planul Atkins. Dar, cu puțină creativitate, puteți crea clatite cu conținut scăzut de carbohidrați folosind făinuri alternative, ouă sau brânză de vaci.

Videoclipul zilei

Folosind un amestec cu conținut scăzut de carbohidrați

Similar unei amestecuri de coacere pentru clătite și vafe regulate, puteți crea o versiune cu conținut scăzut de carb cu tărâțe de grâu, făină de soia, proteine ​​din zer, grâu de grâu. Amestecat cu ouă, praf de copt, jumătate și jumătate și sare, acest amestec de coacere cu conținut scăzut de carbohidrați face clătite cu 3 grame de carbohidrați net. Net carbs sunt calculate prin scăderea fibrelor din totalul carbohidraților, sau 5 grame de carbohidrați totali minus 2 grame de fibre, ceea ce echivalează cu 3 grame de carbohidrați net.

De asemenea, puteți găsi un amestec gata preparat pentru clatite cu conținut scăzut de carbohidrați. Ca și amestecul de coacere cu conținut scăzut de carbohidrați, o marcă comercială conține făină cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi gluten de grâu. Folosind această combinație low-carb cu ulei, ouă și apă creează o porție egală cu trei clătite care au 7 grame de carbohidrați net.

Clădiri cu conținut scăzut de carbohidrați care utilizează făină alternativă

Făina de grâu nu este singura opțiune la prepararea clătitelor; există o serie de opțiuni cu conținut scăzut de carburi. Făina de cocos, cu 3 grame de carbohidrați nete pe 2 linguri, face o alegere bună. În timp ce rețetele variază, puteți face un tort de 4 grame net-carb care amestecă făina cu ouă, lapte de migdale, unt, extract de vanilie și înlocuitor de zahăr. Adăugați scorțișoară sau nucșoară pentru a schimba aroma. Făina de cocos deține mai multă fluiditate decât făina de grâu, deci veți folosi mai puțin în rețeta dumneavoastră. Începeți cu 1/4 până la 1/3 ceașcă de făină de nucă de cocos în locul unei cana de făină de grâu și reglați-vă gustul.

Dacă nu sunteți un fan de nucă de cocos, încercați făină de migdale, care oferă o altă alternativă cu carburi mici, cu 2 grame de carbohidrați net pe 2 linguri. Spre deosebire de făina de nucă de cocos, nu există niciun raport recomandat pentru cantitatea de făină de migdale care să înlocuiască făina de grâu, deci este posibil să aveți nevoie să jucați cu rețeta sau să folosiți o deja stabilită. Făina de migdală creează o clocotă mai densă, deci adăugați un supliment de ouă sau apă pentru a le face mai fluoroși.

Clatite pentru branza

Pentru o clatita fara floare, incercati sa folositi branza de vaci ca baza. Amestecat cu ouă și psyllium pulbere, clatite de brânză de vaci au 3 grame de carbohidrați net pe tort.

Clatite mai aproape de ceea ce esti obisnuit pot fi facute prin adaugarea unei bucati de faina sau amestec de clatite - cam 1/3 cana - la reteta de pancake cu branza de vaci pentru a adauga textura si aroma. Utilizați o făină de cereale integrale pentru a crește fibra și a reduce conținutul de carbohidrați.

Clatite de proteine ​​

Clatite de proteine ​​sunt gustoase, usor de pus laolalta si pot lucra pentru cei care se hranesc cu carbohidrati.Aceste rețete folosesc de obicei făină de ovăz în locul făinii de grâu și includ ouă sau albușuri de ou și pulbere de proteine. Numărul de carbohidrați variază în funcție de rețetă, dar tinde să fie mai mare decât rețetele cu carbune scăzut, cu până la 12 grame de carbohidrați net pe clătită. Păstrați-le ca și carbohidrați scăzut prin prăjirea făinii de ovăz și folosirea pulberei de proteine ​​ca principală substanță uscată.

Topuri cu conținut scăzut de carbohidrați

Cu 13 grame de carbohidrați net pe lingură, siropul de arțar nu se va potrivi cu cele mai multe planuri cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă vă plac dulciurile clatite, adăugați zmeură sau căpșuni în aluatul dvs. O jumătate de cană de zmeură adaugă 3 grame de carbohidrați net, în timp ce aceeași porție de căpșuni feliate adaugă 5 grame de carbohidrați net.

Mai bine, du-te pentru prăjituri savuroase. Slanina zdrobită sau șuncă tăiată se amestecă bine cu aluatul de pancake pentru a crea un tort delicios. Sau, până la alimentația cu dovlecei răzuite sau squash de vară sau cu ciuperci tăiate sau roșii. Rotiți cu felii de piept de pui și mâncați ca un burrito. Asigurați-le umedă prin adăugarea unui sos bogat în carbohidrați, brânzeturi.

Cei care preferă o suprapunere tradițională pentru clatite cu conținut scăzut de carbohidrați pot utiliza siropuri fără zahăr, care au între 1 și 1 gram de net carb pe lingură.