Substituții cu conținut scăzut de grăsimi pentru brânză Mozzarella

Indiferent dacă preferați o salată de roșii clasic și salată de bazil cu mozzarella proaspătă sau pur și simplu o brânză de șorț, mozzarella este o plăcere italiană plăcută. Aceasta face topirea topită perfect pentru pizza și lasagne. Din păcate, brânza de mozzarella cu conținut total de grăsimi se poate împacheta cu adevărat pe calorii. Puteți scădea aportul de grăsimi saturate încercând unele alternative cu conținut scăzut de grăsimi care au gustul și textura pe care le iubești, cu unele beneficii nutriționale suplimentare.

Videoclipul zilei

Întregul, Parțial, fără grăsime

Brânza Mozzarella poate fi făcută cu lapte integral, lapte degresat sau ceva între ele. Există cu siguranță bonusuri nutriționale care pot fi obținute din alegerea unei brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. În 100 de grame, mozzarella de lapte integral oferă 300 de calorii, 13 grame de grăsimi saturate și 79 miligrame de colesterol. Trecerea la mozzarella fără grăsimi vă va economisi 60 de miligrame de colesterol și jumătate din calorii. Mozzarella nonfat se ambalează de asemenea într-un supliment de 10 grame de proteine ​​și aproape dublu de calciu. S-ar putea să vă dau câteva lucruri obișnuite, dar merită să încercați cel puțin să vă vedeți cum vă place.

Încercați Tofu

Credeți sau nu, tofu poate servi ca un înlocuitor de brânză aromatizant în lasagna italiană și sos de carne de spaghete. Experimentați-vă cu tofu în bucătărie pentru a vă salva o mulțime de calorii și grăsimi, în timp ce obțineți încă unele calciu. Firul tofu preparat cu calciu are doar 70 de calorii într-o servire de 100 de grame. Aceasta este mai puțin de o treime din caloriile din mozzarella de lapte integral. Combinând tofu cu mozzarella în bucate mixte pot face diferențe neglijabile în gust pentru diferențe uriașe în nutriție.

Feriți-vă de alte brânzeturi

Vă puteți gândi că cel mai bun mod de a vă reduce aportul de grăsimi este înlocuirea mozzarellei cu grăsime completă cu alte brânzeturi. Cu toate acestea, mozzarella are o umiditate relativ mare și tinde să fie mai mică în grăsimi. Atât brânza obișnuită de cheddar cât și provolonul sunt mai mari în calorii. Brânza Feta vă economisește aproximativ 35 de calorii pe 100 de grame, dar are mai mult colesterol și grăsimi saturate. Feta este, de asemenea, foarte mare în sodiu. Când vine vorba de brânză, moderarea este cheia. Cel mai bun pariu este să optați pentru mozzarella cu conținut scăzut de grăsime, decât să treceți la diferite tipuri de brânză.

Substituiri cu conținut scăzut de grăsime

Scăderea conținutului de grăsimi din felurile de mâncare preferate vă poate dezactiva inițial gustul. Grăsimea este un gust și o textura dobândită, dar odată ce vă obișnuiți cu mese cu conținut redus de grăsimi, rețetele vechi vor începe să guste prea bogate. Grăsimea din brânză este în principal saturată, adică este nesănătoasă pentru inima ta. Reducerea conținutului de grăsime duce de obicei la scăderea caloriilor și poate servi și ca strategie de pierdere în greutate.