Mai mult ciuperci și reacție alergică

În timp ce, în general, considerați o ciupercă sălbatică comestibilă, ciupercile mai pot provoca o reacție alergică la unele persoane. Dacă nu ați mâncat niciodată mai mult sau nu ați suspectat că ați putea avea o alergie la mai multe persoane, păstrați un ceas pentru simptomele unei reacții și luați precauții speciale pentru a evita declanșarea oricăror simptome severe. În plus, consumați numai ciuperci pe care le puteți identifica în mod clar; nu mâncați o ciupercă dacă nu sunteți sigur că este comestibil.

Videoclipul zilei

Simptomele

Ca și în cazul oricăror alergii alimentare, simptomele alergiilor la ciuperci se numără de la ușoară la severă. Potrivit MayoClinic. com, multe simptome comune afectează sistemul digestiv și includ dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Alte simptome comune includ mâncărime a gurii, umflarea buzelor, limbii sau gâtului, urticarie, wheezing, congestie nazală și amețeli. Cineva cu o alergie severă poate prezenta o afecțiune rară, gravă numită anafilaxie, în care gâtul se umflă și face dificil respirația. Anafilaxia declanșează adesea un puls rapid, o scădere a tensiunii arteriale și o aprindere severă. O reacție alergică poate începe aproape imediat sau se poate produce la câteva ore după consum.

Așa cum sa explicat în "Mai multe ciuperci: un ghid pentru selecție și utilizare", de Julie Cascio și Marci Johnson de la Universitatea din Alaska Fairbanks Cooperative Extension Service, consumul de alcool crește riscul de a avea o reacție la mai multe ciuperci. De cele mai multe ori, alcoolul creste riscul de a suferi simptome de alergie direct asociate cu sistemul digestiv. În cazuri rare, totuși, amestecul de alcool și alcool poate provoca slăbiciune. Șansele dvs. de a vă confrunta cu tulburări gastrointestinale cresc, de asemenea, atunci când mâncați băuturi vechi. Strict vorbind, acest lucru nu se întâmplă din cauza unei alergii alimentare, ci pur și simplu pentru că ciuperca a rănit în același mod în care o legume sau fructe s-ar putea strica și putrezea.

Prevenție

Anumite măsuri de precauție vă ajută să reduceți riscul de a suferi o reacție alergică la mai multe persoane. In articolul "Morels: Pitted Delights", Robert Fogel recomanda ca, daca mancati mai multe pentru prima data, ar trebui sa gustati o mostra mica inainte de a manca o masa facuta cu ciupercile. Chiar dacă nu apar simptome, utilizați o cantitate mică de mai mult în prima masă înainte de a crește treptat cantitatea pe care o includeți. Ellen Horowitz de la "Montana Outdoors" recomandă aruncarea oricărui altul cu un miros sau orice altceva care provenea dintr-o zonă pulverizată cu substanțe chimice.

Tratament

Un antihistaminic administrat pe piele tratează cele mai ușoare reacții. Dacă aveți doar o reacție ușoară, este posibil să nu aveți nevoie să vizitați medicul. Din acel moment, totuși, trebuie să evitați să mâncați mai multe.O reacție minoră poate duce mai târziu la o reacție majoră. Dacă aveți de gând să consumați mai multe după ce ați avut o reacție alergică la acestea, asigurați-vă că aveți un antihistaminic pe mâini. De asemenea, medicul dumneavoastră vă poate recomanda administrarea unui autoinjector epinefrină în cazul în care aveți o reacție severă. Dacă ajungeți după o reacție alergică severă după ce ați consumat mai mult, căutați un tratament medical de urgență.