Informații despre Pecans

Arborele de pecan (Carya illinoinensis) este nativ din sudul Statelor Unite și din Mexic. Fructul copacului de pecan este o nuci cu o coajă alungită, cunoscută și ca pecan. Ca cele mai multe nuci de copac, pecanii sunt o hrană nutritivă bogată în grăsimi nesaturate, fibre și proteine. Sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-6, care pot reduce riscul de boli de inimă și în compuși sănătoși din plante numiți fitonutrienți.

Video al zilei

Informații de servire

Pecanele sunt folosite în alimente în mai multe moduri și sunt un ingredient deosebit de obișnuit în snack-uri și deserturi. Ele pot fi, de asemenea, mancate singure ca o gustare. Pecanii sunt, de asemenea, utilizați în mod tradițional în deserturi dulci din sud și pot fi prăjite, cu sau fără adăugare de sare sau zahăr, și adăugate la orice masă.

Calorii

O porție de pecan conține un total de 196 de calorii. Conținutul de grăsimi pentru 171 de calorii, carbohidrații contribuie la 15 calorii, iar proteinele asigură restul de 10 calorii. O porție de pecani oferă 9,8% din valoarea zilnică (DV) pentru calorii, presupunând o dietă de 2 000 de calorii pe zi. Aceste nuci sunt relativ calorii-dense și ar trebui să ia în considerare conținutul lor de calorii atunci când vă planificați mesele zilnice.

Grăsime

O porție de pecani conține un total de 20 de grame de grăsimi, 4,4 grame, care reprezintă 31 la sută din conținutul de grăsimi. Acest total include 1,8 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 9% din conținutul de grăsimi saturate. Ca toate alimentele pe bază de plante, pecanii nu au colesterol. Consumul de fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi pecanii, poate ajuta la scăderea riscului de boală coronariană și alte afecțiuni circulatorii, potrivit unui studiu publicat în ediția din iulie 2010 a "nutrienților".

Carbohidrați și proteine ​​

O porție de pecani conține total de 3.9 grame de carbohidrați, inclusiv 1. 2 grame de carbohidrați complexi, 2. 7 grame de fibre dietetice și 1. 1 gram de zahăr simplu. Aceasta asigură aproximativ 1% din DV pentru carbohidrați totali și 11% din DV pentru fibre dietetice. O porție de pecani conține, de asemenea, 2,6 grame de proteine, ceea ce reprezintă 5 procente din conținutul de proteine ​​pentru proteine.

Minerale

O porție de pecan are 116. 2 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă aproximativ 3 procente din DV pentru potasiu. O cantitate egală de pecani conține, de asemenea, 17 la sută din DV pentru cupru, 12 la sută din DV pentru tiamină, 9 la sută pentru magneziu, 9 la sută pentru zinc și 8 procente pentru fosfor, bogata sursa de alimentare a acestor vitamine.