Valoarea nutritivă a morcovilor și a telului
Cuprins:
Este greu să găsiți gustări perfecte, mai ales când încercați să urmăriți aportul de calorii. Căutați gustări bune, care pot ajuta la reducerea apetitului, cum ar fi morcovii și țelina. Cunoașterea valorii nutritive a morcovilor și a țelinei vă poate ajuta să vedeți cum acestea fac un plus sănătos în dieta dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Calorii
Atât morcovii, cât și telina fac o alegere alimentară scăzută, dar țelina are mult mai puțin calorii decât morcovii. O servire de 100 de grame de morcovi, echivalentă cu aproximativ 3/4 cești de morcovi rasiți, conține 41 de calorii, în timp ce o servire de țelină de 100 de grame, echivalentă cu aproximativ o ceașcă de telină tocată, conține doar 16 calorii.
Macronutrienți
Macronutrienții la morcovi și țelină includ conținutul de carbohidrați, proteine și grăsimi. Atât morcovii, cât și telina sunt practic lipsite de grăsimi, majoritatea caloriilor provenind din conținutul lor de carbohidrați. O porție de 100 de grame de morcov conține 0,9 grame de proteine, 0,2 grame de grăsime și 10 grame de carbohidrați. Același porție de telina conține 0,7 grame de proteine, 0,2 grame de grăsime și 3 grame de carbohidrați.
Fiber
Atât morcovii cât și țelina sunt o bună sursă de fibre, dar morcovii sunt sursa cea mai bună. O porție de 10 grame de morcov conține 2,8 grame de fibre, iar aceeași porție de telina conține 1,6 grame de fibră. Fibrele reprezintă o componentă sănătoasă în produsele alimentare. Nu numai că ajută la prevenirea constipației, dar ajută și la controlul foametei pentru gestionarea greutății și reduce riscul bolilor cardiace și diabetului. Adulții au nevoie de 21 până la 37 de grame de fibre pe zi.
Vitamine și minerale
Morcovii și țelina furnizează de asemenea o serie de vitamine și minerale esențiale. O porție de 100 de grame de morcov conține 33 de miligrame de calciu, 320 miligrame de potasiu, 5,9 miligrame de vitamină, 19 micrograme de folat și 16,706 unități internaționale de vitamină A. Aceeași porție de telina conține 40 miligrame de calciu, 260 miligrame de potasiu, 3 miligrame de vitamina C, 36 micrograme de folat și 449 de unități internaționale de vitamină A.
Fitonutrienți
Atât morcovii cât și țelina sunt, de asemenea, o sursă bună de beta-caroten și luteină fitonutrienți. Ambele sunt carotenoidele care vă ajută să vă protejați corpul împotriva bolilor cronice. O porție de 100 de grame de morcov conține 8,25 micrograme de beta-caroten și 256 micrograme de luteină + zeaxantină. Țelina conține 270 micrograme de beta-caroten și 283 micrograme de luteină + zeaxantină. Beta carotenul acționează ca un antioxidant care vă protejează celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. De asemenea, sprijină sănătatea imună. Luteina este, de asemenea, un antioxidant, dar se găsește în primul rând în ochii dumneavoastră și vă poate proteja de degenerescența maculară și de cataracta.
