Ar trebui să mă prăjeți sau să coaceți puiul Cordon Bleu?

Cordonul albastru de pui, dragul bufetului și mesele oficiale de mai mulți ani, face încă o cină de familie specială. Cordonul albastru de pui este întotdeauna terminat în cuptor, deși puteți să-l prăjiți scurt pentru a vă asigura o acoperire maro aurie dacă preferați. Secretul suculentului, deliciosul cordon albastru de pui este de a lăsa puiul astfel încât să fie uniform subțire și să gătească rapid.

Videoclipul zilei

Tipul

Când utilizați cordon bleu de pui preparat comercial, urmați instrucțiunile de ambalaj, care recomandă de obicei copt în cuptor timp de 20 până la 30 de minute sau până când se încălzește. Învelișul de pâine a fost deja rumenit pe cordonul albastru de pui comercial. Pentru versiunile de copt acasă, selectați metoda dvs. de gătit pe baza berii.

Breading

Unele pâine necesită o cantitate mică de unt sau ulei, care în mod natural se înfrumusețează în cuptor fără prăjire. Alte rețete vă instruiesc să înmoiți puiul în unt înainte de a fi introdus, ceea ce ajută și la marirea gălbenușului. Cuptorul coace ambele tipuri de cordon bleu de pui. Pentru pâinile uscate care nu au grăsime, încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Se prăjește cordonul albastru de pui în tigaie, se rotește după 5 minute, astfel încât toate părțile sunt frumoase de aur. Apoi, transferați-l într-un vas de coacere și coaceți-l în cuptor.

Gatirea cuptorului

Așezați cordonul albastru de pui preparat într-un vas de coacere cu partea cusăturii în jos. Coaceți-l la 350 grade Fahrenheit timp de 20 până la 30 de minute. Urmăriți cu grijă puiul pentru a evita supraîncălzirea, ceea ce îl va usca. Unele dintre brânză vor ieși afară în timpul procesului de gătire, ceea ce este normal și va spori și mai mult rumenirea.

Considerații

Cordonul albastru de pui nu este greu de făcut, dar necesită mai mulți pași. Pregătiți toate ingredientele înainte de a rămâne organizat. Utilizați un cilindru sau un liant de carne pentru a lăsa puiul, și aveți grijă să nu-l rupeți sau să-l zdrobiți. Rotiți puiul strâns odată ce l-ați umplut cu șuncă și brânză și fixați-l cu o scobitoare. Scoateți scobitorii înainte de ao servi.