Intoleranță și simptome digestive

Fie că vă place să vă topiți pastele cu sosul lor, fie că vă place să le consumați direct din viță de vie, roșiile sunt sănătoase fructe și o sursă bogată de vitamine A și C, precum și acid folic. Acestea conțin, de asemenea, o gamă largă de substanțe nutritive benefice și antioxidanți, incluzând licopenul, acidul folic, beta-carotenul și luteina. În ciuda proprietăților bune pentru dvs., unii oameni consideră dificil să tolereze nivelurile mai mari de aciditate a tomatelor și a derivatelor lor.

Videoclipul zilei

Intoleranța la tomate Vs. Alergia

Alergiile alimentare sunt un răspuns anormal la un produs alimentar declanșat de sistemul imunitar al organismului, în timp ce o intoleranță este adesea identificată de disconfortul gastric și de stresul intestinal. Tomatele sunt cauza atât a alergiilor alimentare, cât și a intoleranței alimentare și pot declanșa o serie de reacții nespecifice.

Cei cu alergii alimentare la tomate pot prezenta dificultăți de respirație, umflarea limbii sau a gâtului și alte simptome severe. Evitați acest fruct în orice moment dacă aveți o astfel de reacție. Aceste cazuri de reacții alergice grave, potențial periculoase pentru viață - cunoscut sub numele de șoc anafilactic - necesită asistență medicală imediată sau o injecție de adrenalină prescrisă anterior. Semnele de intoleranță vor fi adesea mai puțin severe și pot include cefalee, diaree, senzație de arsură sau senzație de apăsare a pielii sau simptome astmatice.

Pentru unii oameni, conținutul ridicat de aciditate al tomatelor poate provoca sau poate contribui la probleme gastro-intestinale, incluzând refluxul acid și indigestia. În timpul refluxului acid, acidul stomacic care atinge mucoasa esofagului poate provoca arsuri la stomac, cunoscute și sub denumirea de indigestie acută, un sentiment incomod de arsură în mijlocul pieptului. Potrivit Institutului Național de Sănătate, refluxul de acid apare atunci când conținutul de stomac curge înapoi în esofag - tubul care transportă alimente și lichide din gură.

Dificultăți GI și reacții adverse

Cei care suferă de sensibilitate față de fructe pot suferi de probleme legate de GI, inclusiv dureri de stomac, diaree și crampe abdominale. Aceleași efecte secundare din consumul de roșii sunt adesea asociate cu alte intoleranțe alimentare, cum ar fi grâul și laptele. Înainte de a exclude complet roșiile, asigurați-vă că sunt vinovați prin păstrarea unui jurnal de produse alimentare. Dacă jurnalul de alimente nu pune în lumină originea stresului, încercați să tăiați toate roșiile și produsele pe bază de tomate și le integrați lent înapoi în dieta dvs., înregistrând în același timp experiența GI. S-ar putea să știți că fructele citrice sau laptele provoacă de fapt suferința.

ușurați disconfortul

Dacă roșiile sunt de vină, luați măsuri pentru a atenua simptomele digestive.Planificați-vă să vă bucurați de roșii împreună cu alte alimente, deoarece consumul lor pe stomacul gol poate crește iritarea și inflamația. Sau luați un medicament fără prescripție medicală pentru a neutraliza efectele acide provocate de arsurile la stomac ale alimentelor pe bază de tomate. În plus, puteți mesteca guma imediat după consum, deoarece sa demonstrat că ajută la ameliorarea simptomelor refluxului gastroesofagian. Dacă pregătiți un sos de roșii, o strategie de reducere a conținutului de acid trebuie să includă aproximativ 1,5 linguri de bicarbonat de sodiu pentru fiecare două cutii mari de roșii decojite și tocate. Soda de copt ajută la neutralizarea acidului și la ameliorarea simptomelor digestive.