Tipuri de leguminoase
Cuprins:
- Video al zilei
- Arahide sunt leguminoase
- Legumele sunt dense în fibre, în special în fasole și mazăre, care includ negru, pinto, rinichi, garbanzo, mazăre divină, fasole Lima și mazăre cu ochi negri. Fibrele promovează colesterolul sănătos și sănătatea digestivă. Fasolea și mazărea sunt, de asemenea, bogate în proteine și oferă surse bune de alți nutrienți, cum ar fi fier, potasiu și acid folic. Datorită conținutului ridicat de nutrienți, fasolea și mazărea sunt considerate atât legume, cât și alimente de proteine, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010. Lentilele sunt legume mici, rotunde care vin într-o gamă de culori, inclusiv verde și negru. Ca și alte leguminoase, lămâiele sunt bogate în fibre și furnizează proteine. Lentilele sunt adesea adăugate la supe, tocană și salate.
- Soia conține substanțe fitochimice cunoscute ca izoflavone, făcându-le un tip unic de leguminoase. Soia isoflavones și sunt capabile de a exercita efecte asemănătoare estrogenului, astfel încât acestea sunt clasificate ca fitoestrogeni. Soia oferă cele mai bogate surse de izoflavone dietetice și poate oferi beneficii unice pentru sănătate. Soia izoflavone poate ameliora simptomele menopauzei, protejeaza impotriva osteoporozei si pot reduce colesterolul, potrivit Institutului Linus Pauling al Universitatii de Stat din Oregon. Cu toate acestea, LPI avertizează că unele date clinice au arătat rezultate mixte, deci sunt necesare mai multe cercetări.
- Legumele sunt bogate în nutrienți și pot reduce riscul bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiace, diabetul zaharat, obezitatea și cancerul, conform studiului University of Michigan Health System. Se recomandă să vă încercați să consumați câte una până la trei porții de leguminoase în fiecare zi, potrivit Piramidei de la Universitatea Michigan Healing Foods. Vă puteți bucura de fasole conservată sau uscată, dar fasolea conservată conține de obicei o sare suplimentară, deci căutați soiurile care afirmă că "nu există sare adăugată."O porție de fasole, fasole și linte este o jumătate de cupă gătită. Deoarece arahidele sunt consumate ca niște nuci de copac, 1-uncie este servirea tipică, ceea ce echivalează cu o mână mică
Leguminoasele de plante cuprind fasole, mazăre, linte, soia și arahide, caracteristicile care definesc faptul că ele conțin păstăi de semințe care se împart în două jumătăți. Chiar dacă arahidele au cuvântul "nuci" în numele lor deoarece sunt asemănătoare din punct de vedere nutrițional cu fructele cu coajă lemnoasă, ele aparțin familiei Leguminosae și au boabele de semințe împărțite caracteristic. Legumele, în special fasolea și mazărea, sunt alimentele pe care americanii trebuie să le mănânce mai mult, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010.
Video al zilei
Arahide sunt leguminoase
Arahidele reprezintă aproape 70% din consumul de nuci în U. S, potrivit Institutului Peanut, chiar dacă sunt nu de fapt nuci. Tipic de leguminoase, arahidele cresc subterane, dar ca nuci de copac, arahidele sunt bogate in grasimi mononesaturate si ofera o concentratie densa de calorii, deci o cantitate mica merge mult. O servire de 1 uncie este egală cu aproximativ 35 de arahide.
Legumele sunt dense în fibre, în special în fasole și mazăre, care includ negru, pinto, rinichi, garbanzo, mazăre divină, fasole Lima și mazăre cu ochi negri. Fibrele promovează colesterolul sănătos și sănătatea digestivă. Fasolea și mazărea sunt, de asemenea, bogate în proteine și oferă surse bune de alți nutrienți, cum ar fi fier, potasiu și acid folic. Datorită conținutului ridicat de nutrienți, fasolea și mazărea sunt considerate atât legume, cât și alimente de proteine, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010. Lentilele sunt legume mici, rotunde care vin într-o gamă de culori, inclusiv verde și negru. Ca și alte leguminoase, lămâiele sunt bogate în fibre și furnizează proteine. Lentilele sunt adesea adăugate la supe, tocană și salate.
Soia sunt leguminoaseSoia conține substanțe fitochimice cunoscute ca izoflavone, făcându-le un tip unic de leguminoase. Soia isoflavones și sunt capabile de a exercita efecte asemănătoare estrogenului, astfel încât acestea sunt clasificate ca fitoestrogeni. Soia oferă cele mai bogate surse de izoflavone dietetice și poate oferi beneficii unice pentru sănătate. Soia izoflavone poate ameliora simptomele menopauzei, protejeaza impotriva osteoporozei si pot reduce colesterolul, potrivit Institutului Linus Pauling al Universitatii de Stat din Oregon. Cu toate acestea, LPI avertizează că unele date clinice au arătat rezultate mixte, deci sunt necesare mai multe cercetări.
Recomandările cheie
