Modalități de a mânca ulei de nucă de cocos
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Produse de panificație
- Agățare-prăjire și pan-prăjire
- Proaspete de la Jar
- Gravii și sosuri
Uleiul de ouă de nucă de cocos a făcut o revenire în tot felul de feluri de mâncare. În ciuda nivelurilor ridicate de grăsimi saturate, acest ulei tradițional este acum considerat o grăsime sănătoasă laudată de oamenii de știință, precum și de cei care caută un substitut pentru unt și grăsimi animale în dieta lor. Salutând din Asia de Sud, uleiul de cocos este un favorit printre alimentele care îl folosesc pentru totul, de la o alternativă de unt vegan, la un ulei de gătit, la un ingredient de coacere. Uleiul de nucă de cocos vine în multe grade și se poate bucura în nenumărate moduri.
Videoclipul zilei
Produse de panificație
->
Uleiul de cocos este folosit în mod obișnuit ca înlocuitor de ulei vegetal și ca alternativă pentru lactate în coacere. Uleiul de cocos rafinat nu are aromă de nucă de cocos și funcționează ca înlocuire egală în produsele de coacere, cum ar fi pâinea rapidă, brioșele, cupcakes și produse de patiserie. Uleiul de nucă de cocos presat de ulei preservă o aromă puternică de nucă de cocos care conferă produsului finit; acest lucru funcționează bine în unele cazuri, dar poate nu este dorit în altele. Înlocuiți uleiul de nucă de cocos pentru unt în proporții egale așa cum ți se cere în rețeta ta. Utilizați ulei de nucă de cocos în stare solidă pentru a prepara produse de patiserie precum cruste de biscuiți și biscuiți care necesită unt rece. Dacă uleiul de nucă de cocos este topit la temperatura camerei, măsurați cantitatea necesară și așezați-l în frigider până când se întărește. Aveți grijă, deoarece dacă îl lăsați în frigider pentru o perioadă mai lungă de timp, poate deveni prea greu să lucrați cu frigul.
Agățare-prăjire și pan-prăjire
->
Uleiul de nucă de cocos este utilizat în mod obișnuit pentru fabricarea sucului datorită punctului său de fumat la temperaturi ridicate. Poate fi folosit în toate felurile ca și uleiurile de legume și de măsline. Utilizați-l atunci când gătiți o carne și legume amestecă-prăji, sau saute verzii amare în ulei de nucă de cocos pentru a tempera muscatura lor. Frunza cartofi sau cartofi dulci în ulei de nucă de cocos pentru a spori recurs lor caramelizate. Încercați-l în locul uleiului vegetal pentru popcorn popping - uleiul de nucă de cocos nerafinat va da o aromă neașteptată de nucă de cocos.
Proaspete de la Jar
->
Unele dintre cele mai bune moduri de a manca ulei de nuca de cocos nu necesita nici un fel de gatit. Răspândiți-vă puțin la toast în dimineața, în loc de unt, sau adăugați o lingură la o pâine și amestecați-o. Uleiul de nucă de cocos poate fi adăugat la cafea sau ceai pentru o ridicare rapidă dimineața sau pur și simplu mâncat de lingura pentru o doză de grăsimi sănătoase. Amestecați ulei de nucă de cocos într-o salată de casă cu câteva ingrediente simple sau folosiți-o în locul uleiului de măsline în humus.Când este în stare lichidă, uleiul de nucă de cocos este un înlocuitor excelent pentru untul pe legume aburite.
Gravii și sosuri
->
Uleiul de nucă de cocos poate fi utilizat pentru a crea o gamă largă de sosuri care sunt făcute de obicei cu uleiuri, unt, smântână sau lapte. Utilizați ulei de nucă de cocos rafinat pentru a vă face carnea preferată de pui, curcan sau carne de vită dintr-o grăsime sănătosă, dar fără nici o aromă de nucă de cocos notabilă. Ajungeți pentru ulei de nucă de cocos virgin pentru a face ciocolată bogată, vanilie și toppinguri de înghețată butterscotch, precum și gheață biciuite și glazuri care excită cu aroma delicată de nucă de cocos. Uleiul de cocos se solidifică la 77 de grade Fahrenheit și se întărește instantaneu când vine în contact cu alimente reci, cum ar fi înghețată, adăugând la recursul său pentru sosurile de desert răcite.
