Care sunt dezavantajele plantaților?

Plantații, cunoscuți sub numele de banane de gătit, sunt o bună sursă de potasiu și vitamine C, B-6 și A, dar au și dezavantaje. Desi plantatii sunt un tip de banane, Asociatia Americana de Diabet le considera legumele de amidon care trebuie adaugate in numarul de carbohidrati. Unele metode de gătit tipice pentru plantații îi conferă, de asemenea, o hrană relativ înaltă.

Videoclipul zilei

Pregătire necesară

Plantații nu sunt o hrană pe care bananele obișnuite o folosesc. În schimb, trebuie să pregătiți și să gătiți plantains. Acest aliment necesită o tehnică specială de peeling. Taieti ambele sfaturi de pe plantain, apoi se taie in mai multe sectiuni. Tăiați trei fante verticale în coaja fiecărei bucăți înainte de a scoate coaja în bucăți. Este posibil să trebuiască să îndepărtați părți din coaja care se agață de carne cu un cuțit de paring. Plantații sunt de obicei sosute, prăjite sau folosite în supă sau tocană.

Zahăr și carbohidrați

Multe dintre calorii din plantaine provin din zaharuri. O ceașcă de plante feliate are 22 de grame de zahăr. În general, cele mai multe dintre cele 181 de calorii într-o ceașcă de plante vin din carbohidrați. Dacă sunteți diabetic și trebuie să numărați carbohidrații pentru a controla zahărul din sânge, știți că 1 ceașcă de plante are aproximativ 30 de grame de carbohidrați. În general, Asociația Americană a Diabetului recomandă limitarea carbohidraților la 45 până la 60 de grame pe masă.

Prăjirea adaugă grăsimi

Când plantații sunt prăjiți, numărul de calorii este crescut semnificativ - și aceste calorii suplimentare provin din grăsimi. Doar 1 ceașcă de plante prăjite are aproape 14 grame de grăsime și 365 calorii. Prăjiturile de prăjit se adaugă și la numărul de carbohidrați, deoarece plantații își pierd mai mult de jumătate din volumul de apă atunci când sunt gătite în acest mod. Plantații prăjiți au aproximativ 58 de grame de carbohidrați total.

Chipsuri de planta

Chipsurile de planta sunt adesea vândute ca gustări în magazinele de bacanie. Când plantații iau această formă, au 18 grame de carbohidrați și 8 grame de grăsimi într-o servire tipică de 1 uncie, care poate fi inclusă pe eticheta nutrițională ca o porție de 28 de grame. O servire de 1 uncie are 151 de calorii. Chipsul tipic de planta, de asemenea, este sărat, cu o uncie ce vă oferă 57 de miligrame de sodiu. Chipsurile de planta vin, de obicei, în saci de 4 până la 12 uncii. Consumul unei pungi de 4 uncii înseamnă că consumați mai mult de 600 de calorii, 72 grame de carbohidrați, 32 de grame de grăsime și 228 miligrame de sodiu. American Heart Association recomandă limitarea sodiului la 1, 500 miligrame pe zi.