Care sunt funcțiile de oregano uscat?

Oregano, sau Origanum vulgare, este o plantă erbacee cu frunze aromatice în creștere, adesea folosită pentru aromatizarea mâncărurilor. Desi este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa caracteristica in pizza, oregano este de asemenea folosit in diferitele traditii de medicina naturista, si are multe gradinii de iarba, unde aroma puternica pastreaza insectele insectelor. Oțetul uscat este un preparat obișnuit al plantei, cu o aromă mai puternică decât frunzele proaspete.

Videoclipul zilei

Pentru arome

Oregano este folosit în mod obișnuit în mâncărurile mediteraneene și orientale din Orientul Mijlociu. De asemenea, funcționează bine în salsa mexicană și preparate din fasole. Planta se combină excelent cu roșiile, usturoiul și patrunjelul. Folosit ca o pesto, împreună cu nuci de grâu, oregano este excelent pentru a aroma pește, păsări de curte sau carne de vită, precum și legume consistente cum ar fi vinete, squash sau porumb. Adăugați-o la ratatouille, mâncarea provensală, pentru a porni amestecul de legume. De asemenea, puteți adăuga oregano la feluri de mâncare și mâncăruri din carne de vită pentru a adăuga adâncimea de aromă. Așteptați până la minutele finale de gătit pentru a adăuga oregano pentru a menține aroma proaspătă.

Pentru casă în creștere

În grădină, oregano este un aliat de cultivatori care doresc să țină departe bug-uri. Aroma sa puternică îl face o plantă ideală pentru o serie de alte specii. Universitatea de Stat din Dakota de Nord, Cass County Extension, îl recomandă în special în cazul plantelor cucurbitacee, inclusiv castraveți, pepeni, dovlecei și dovleci. Puteți usca cu ușurință propriul dvs. oregano prin agățarea ramurilor cu capul în jos într-un loc uscat și îndepărtarea frunzelor uscate de pe tulpini.

Pentru medicina pe bază de plante

Oregano a fost folosit de mult timp în diferite tradiții de vindecare, în primul rând pentru ameliorarea plângerilor digestive. Medicina tradițională chineză o folosește pentru a ușura vărsăturile și diareea. Egiptenii și grecii antice au folosit-o pentru a calma crampele musculare și pentru a opri convulsiile. Medicina din plante medicinale foloseste oregano pentru a calma crampele musculare, durerile de dimineata si durerile menstruale, pentru a reduce balonarea, pentru a stimula sucurile gastrice si pentru a calma greața. Oțetul uscat este folosit din punct de vedere medicinal ca un ceai.

Efectele Oregano în studiile științifice

Având în vedere utilizarea medicamentoasă istorică a plantelor, efectele oregano au fost studiate științific în diferite studii, în special pentru aplicațiile sale în zootehnie. Sa constatat că frunzele plantei conțin două uleiuri volatile, timol și carvacol, care pot contribui în mare măsură la efectele plantei. Într-un studiu efectuat în 2005 la Institutul de Cercetare Animală al Fundației Naționale de Cercetare Agricolă din Grecia, oregano uscat a îmbunătățit rata de creștere a curcanilor care au maturat timpuriu. Un studiu efectuat în 2006 de către aceeași instituție a constatat că oregano a îmbunătățit starea de sănătate a vițeilor care suferă de colibaciloză, o boală comună bacteriană care afectează efectivele de animale.