Adăugarea de legume mărunțite la carnea de porc

Carnea de porc a fost întotdeauna o modalitate de a întinde o cantitate slabă de carne într-un vas principal pentru mulți oameni. Plăcile pe bază de cereale, cum ar fi pesmetul sau fulgi de ovăz, sunt un mod ieftin de a realiza acest lucru, dar pot transforma ceva care are potențialul de a fi un aliment sănătos de confort în ceva ce seamănă cu o cărămidă. Poate de aceea friptura a fost mereu un fel de mâncare "dragoste-sau-ură-it-it". Adăugarea de legume tocate sau mărunțite la amestecul de carne, pe lângă sau în locul celorlalte materiale de umplutură, va realiza încă obiectivul în timp ce produce un vas vrednic de iubire.

Videoclipul zilei

Makeover de ciuperci

Legumele ușurează o salată de carne și adaugă aromă, vitamine și fibre. În funcție de cât de mult din carnea de porc constă din legume, puteți scădea conținutul de calorii și grăsimi al vasului finit. Este posibil să folosiți deja o carne cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea de curcan sau carnea de vită superioară, dar puteți folosi și ciuperci fin tăiate pentru a forma o parte substanțială a bazei. O ceașcă de ciuperci prime, sau o jumătate de ceașcă gătită, are 18 vitamine, minerale și fitonutrienți. În plus, are doar 19 calorii și practic nici o grăsime în comparație cu aceeași cantitate de carne de vită moale, care are 116 calorii și 4 grame de grăsime.

Soiuri de legume

Puteți adăuga aproape orice legume la carnea de porc. Ceapa tocata si usturoiul adauga o multime de aroma. Zucchini sau alte fructe de fructe de mare și de fenicul proaspăt pot fi tocate pe un rastel și incorporate prime. Spanacul, chardul sau chiflele pot fi zdrobite cu cuțite, apoi uscate. Rădăcinile leguminoase, cum ar fi păstăița, sfeclă de aur - sfecla roșie, ar produce o culoare roșie în roșu pentru cartofi - cartofi dulci sau cartofi Russet, pot fi utilizați în cantități mici în stare brută. În plus, cartofii fierți și mărunțiți sau piureți pot înlocui complet pesmetul sau fulgi de ovăz datorită componentei lor de amidon, făcând astfel carnea fără gluten.

Flavour Flair

Pe lângă legume, ierburile proaspete tocate pot fi adăugate la aroma amperi. Deși nu sunt adesea luate în considerare pentru valoarea nutritivă, ierburile oferă cantități intense de vitamine și fitonutrienți chiar și în cantități mici. Pentru carne de vită italiană, folosiți busuioc proaspăt mărunțit și oregano; pentru limba greacă, folosiți oregano și menta. Pentru un fler mai exotic, folosiți ghimbir proaspăt tăiat și ceapă verde, împreună cu busuioc și cilantru mărunțit. Pateul francez este într-adevăr o formă de carne de vită și încorporează cimbru și tarhon, deci folosiți-le și serviți frigaruiul rece cu aparatele tipice de pate și veți avea o formă ultra-sănătoasă a acestei mâncăruri de picnic clasic grasă.

Mănăstirea metodei

O formulă bună pentru înlocuirea legumelor într-o carne de vită este pentru fiecare 1 l / 2 kg de carne de pământ pe care o folosiți, adăugați o jumătate de cupă legume fierte sau 1 cupă de legume proaspete și folosiți 1 cupă de piure cartofi sau cartofi dulci în loc de boabe.În ceea ce privește plantele medicinale, utilizați aproximativ 1/4 cupă ierburi mărunțite în total. Modificați tipurile de legume pe care le utilizați, în funcție de cele mai proaspete pentru sezon sau în vânzare la magazin.